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80点
魚介味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺屋 優創（東京都新宿区）shige

「魚介味噌ラーメン」@麺屋 優創の写真蟹、海老、貝で出汁をとったスープで甲殻類のいい味が味噌とあって実においしい。まさしく南欧風のスープ。具の海老や貝、わかめもシーフード味として統一感があっていい、平打ち麺もスープに合っておいしいかった。

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