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11時味玉つけめん(並盛)(あつもり)ということで今日はこちらへスープは、ライトドロンジョ鶏豚骨魚介醤油味。白身のアラ出汁が全面に出ており、それを包むように動物系、野菜の味わいが来ます麺は、朝日製麺所製中太ストレート。喉越し良いが噛んで味わうのも良いです。具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、ねぎ。チャーシューは、なかなかの大きさでややパサメだが、噛むと味が出ます味玉は、控えめ半熟タイプ。トータル的に、TETSUとは違うややアラ出汁の強めな一杯。ごちそうさまでした
やくまる
蒼風
しゃとる
Dr.KOTO
味玉つけめん(並盛)(あつもり)
ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ鶏豚骨魚介醤油味。
白身のアラ出汁が全面に出ており、それを包むように動物系、野菜の味わいが来ます
麺は、朝日製麺所製中太ストレート。喉越し良いが噛んで味わうのも良いです。
具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、なかなかの大きさでややパサメだが、噛むと味が出ます
味玉は、控えめ半熟タイプ。
トータル的に、TETSUとは違うややアラ出汁の強めな一杯。
ごちそうさまでした