【2015.04.29再訪】
横浜で仕事があったこの日、仕事の合間を縫って食べてきました。
この店は最近行列ができることもしばしば。やはりライス無料で、しかもおかわり自由であることなど、沢山食べる学生さんなどにはありがたいサービスなのでしょう。若いお客さんが多いですね。店の前を通りかかると、度々馬鹿でかい声が店内から漏れ聞こえます。これだけはもう少し控えめにしたほうが良いと思う。

この日は14：30頃に店に入りました。流石にこんな変な時間では行列はありません。しかし8割方の席が埋まっていて、しかも途切れることなく次々にお客さんが入ってきます。かなりの人気店になってしまいましたね。
この日はなんとなく「ネギラーメン(830円)」にしてしまいました。ちょっとピリ辛なのが食べたくなりまして。
ライスは無料なのでもちろん頂きます。お好みは麺かためだけお願いして待つことしばし。

これくらいの時間になると店員さんの掛け声もそれほど凄いことになっていません。なんで満席の時に限って馬鹿でかい声を出すのか…店内の活気を店の外に伝えたいのでしょうか…しかしあれを耳元でやられた時ほどイラッとすることはありません。町田の本店ではアンケートに書かれたらしく、一時期大人しくなったはずなのに、この店は相変わらずです。そんなわけで、繁忙時間を外したほうが少しは落ち着いて食べることが出来ることがわかりました。

提供されたネギラーメン。予想通りのビジュアルで満足です＾＾
まずはネギを混ぜずにスープを一口。今回は上ブレかも！もともと吉村家直系店のようなガツンと旨じょっぱいスープとは違い、マイルドな壱系のスープ。私自身はどちらかといえば前者が好みなんですが、この日のスープはマイルドでかつ旨味も上々。豚骨の美味しさが十分に感じられるスープです。こんな日にネギラーメンなんか注文してしまう自分の間の悪さを呪います。まあ気を取り直し、ネギをスープに絡めながら頂いてみました。辛さは控えめでした。ラー油よりもごま油中心とした香り付け。そしてラーメンのカエシも和えられているかな？その味付けによってちょっと全体がしょっぱくなるのは織り込み済みのつもりでしたが、せっかくスープの出来が良かったのにもったいないことをしました。でもネギはシャキっとして食感よくなかなか美味しい。

麺はかためでお願いしたわけですが、実に適度なかためで出てきます。シフトによって作り手が変わるこの店ですが、麺の茹で加減は全くブレません。これは大したものだと思います。
チャーシューが大判で、味付けが控えめなのも好印象。スープによく浸して温めてからご飯でいただくのが美味しい。
この店はほうれん草も多めです。テボで毎回茹でているようですが、まあ恐らく冷凍ものだと思います。でも毎回茹でるのでデロデロにならないのです。人気店はこんなところが丁寧なのかも。

ライスはおかわり自由ですが、私には一杯で十分です。というよりオッサンになってライスまで食うのは食べ過ぎなんでしょう。でも卓上のギャバンの胡椒をライスに強めに振って、スープに浸した海苔を巻いて食べると美味しいｗ
やはりスープがちょっとしょっぱかったので後半は卓上の玉ねぎみじん切りを加えて中和したら良い塩梅になりました。でも今回の玉ねぎは刻んでから時間が経過していたのか、かなり辛味が出ていました。シャクシャクした食感はなかなか心地よくて、気の利いた卓上装備だと思います。
また時間がないときなどにこの店を利用することになると思います。毎回こんなスープならもっと評価が上がるのですが…