Item: せたが屋 本店
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

新宿モモンガさんで地鶏系の海老を堪能した後、小田急線で成城学園前へ。
川沿いの散歩道を、のんびり2時間近くウォーキングすることにします。
風が少し強かったですが、そのおかげかあちこちで上がっている鯉のぼりも気持ちよさそうにたなびいていました(*^^*)
その後帰路に着く前に、寄り道してラー食しちゃいましょう。
向かったのは、連れがリクエストしたコチラ。
昼ブランドは東京ラーストで食べましたが、夜の豚魚系もかなり前から体感したいと思ってたので期待に胸を膨らませて初訪問を果たします。

18時チョイ過ぎに到着するとちょうど暖簾がかかり、先客は7名。
券売機で、オーソドックスのラーメンを購入。
連れもおなじものを注文し、クーポンを渡して味玉をサービスしてもらいます。

店内は、カウンター13席のみの造り。
厨房側と反対側に分かれていて、思ったよりも狭くはないです。
厨房では、男性6人でのオペレーション。
海外進出するほどの盛況ぶりですが、本店の方も手抜きすることなくのない接客態度が好印象ですね。

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、醤油ダレの動物系がベース。
そこに2種類の拘りニボに宗田節とサバ節を大量に投入し、風味豊かに仕上げています。
レンゲで啜ると万人受けしそうなよくあるまたおま系ですが、卓上の夜限定2アイテムを投入すると大変身！
まずは昆布やニボシ，鰹節からとり旨味を濃縮したカエシのガツン汁を中盤で入れると、魚介の風味が一気に倍増します。
また終盤にガツンカレーを加えると、和風カレーの旨味がドッと押し寄せものすごくまいう〜

麺は中細でウェーブがかっており、量は150g。
カネジン食品の角ばった麺は、茹で具合いくらか硬め。
それでいて滑らかな食感で、スープとの絡みも申し分ないですね♪

具は卓上の玉ねぎに刻みネギ、ナルト，ノリ，メンマ，チャーシューにサービスの味玉。
玉ねぎは好きなだけ取ることが出来、ネギと合わせて爽やかさを醸し出してくれます。
豚バラのチャーはかなり炙りが入っていて、脂身抑えめながら食べ応えは充分。
味玉は最初からハーフタイプでの提供で、甘みタップリな好みのタイプですヨ(^^)／~~~
連れも食べ切ったためレスキューの必要がなく、何も躊躇せずスープまで飲み尽くしちゃいました。

昼の塩とは全く違う一杯に大満足でしたが、せっかく3時間近く歩いてカロリー消費したのに元に戻っちゃったかも。
まあ美味かったんたがらいっか？と自分を無理やり納得させて帰路に着きましたとさ( ^ω^ )

ごちそうさまデシタ！

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2015年5月16日 21:22投稿（2015年5月16日更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは^ ^
3時間近くのウォーキングとは凄いですね(￣O￣;)
アイテム投入での味変はいいですね( ^ω^ )

ヒデ | 2015年5月16日 22:09

こんばんは〜〜

自分もラーストは食べたことがありますが、本店はないです。
無料のトッピングが充実していて、味変を楽しめそうですね。
コレは行ってみないと。

NORTH | 2015年5月16日 22:17

こんばんは！

せたが屋さんは未経験です。
今度コチラのプロデュースのカップ麺食べてみようかなぁ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2015年5月16日 22:47

どもです。
カロリー消費したからこそ、更にラーメンが美味しいのでは？
最近、お腹が出てきたのでダイエットしてますが、なかなか．．

ピップ | 2015年5月16日 23:09

こんばんみ～♪

こちらも「いつか行こう」と思いながらも
ついつい後回しになっております(苦笑)
オイラもバイク降りて歩いて行ってみようかしら。。ww

ももたろう | 2015年5月16日 23:12

こんにちは。

せたが屋さんは羽田空港でいただいて正直イマイチでした。
接客も含めてさすが本店。
これは食べ比べなければ。

glucose | 2015年5月16日 23:12

毎度です～

多角化するにつれて、どうも良い思い出がないんですよね。
男性6名のオペというのが凄いですね。
この中からまたどこかの店長さんが羽ばたくんでしょう。
とか思うところから改めないと！
いつか再訪したいです。

としくん | 2015年5月16日 23:50

こんばんは！
せたが屋本店まだ未訪問でした。
チェックしたいと思います。

小生も、ハイブリットにしました！
これなら、遠くへ行けそうです(^-^)

あひる会長 | 2015年5月17日 00:00

お久しぶりです、こんばんわ

せたが屋さん　食べたことないんですよ。
最近越谷のイオンレイクタウンにあった支那そばやイオンレイクタウン店跡地にせたが屋が入ったとの情報があるんです。
機会をみて行ってみます。

菊 | 2015年5月17日 00:03

こんばんはー
自分もせたが屋系食べたことないかもです
やっぱうまそうですね
ってか３時間のウオーキングは凄いですよ＾＾

キング | 2015年5月17日 00:15

どもです。
ガツン汁以外に今はガツンカレーってあるんですね。
ノーマルラーメン用でカレー系のいじくりアイテムって珍しい。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2015年5月17日 03:29

おはようございます。
ラーストは行ったことがありますが本店も行ってみたいです。
夜の豚魚系、おいしそうですね(^_^)/

店の名はライフ | 2015年5月17日 07:43

naoさん，どうもです。
せたが屋さんもひるがおさんも未食。
まだまだ行きたい店はいっぱいです。

RAMENOID | 2015年5月17日 08:10

おはようございます。
私も本店は未食です。やっぱり本店は違いそうですね。
卓上グッズも豊富で味変もよさそう。
ガッツリ魚介のスープは最近いただいてないかも

mocopapa(S852) | 2015年5月17日 08:55

本店は行ったことがないですね～
やはり支店とは違うのでしょうね
奥様も２食ともラーメンでもご納得のようで裏山です

うまこ | 2015年5月17日 08:59

おはようございます。

こちらも名店ですよね。
しっかりとカロリー消費。自分も頑張らなくては。
増量しすぎちゃって、体がやばいです。’（滝汗）

ももも | 2015年5月17日 09:20

こんにちは〜
自分もせたが屋さんは未訪なんですよ。
味変アイテムにタマネギ入れ放題は嬉しいですね。

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年5月17日 11:56

ｎａｏさん　こんにちは。

せたが屋の総本山行って見たい前島氏のラーメン食べてみたいです。
バランスの良い豚骨魚介美味しそうですね。

きくりん（H,K）　 | 2015年5月17日 13:30

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！

私も本店は未訪です。品達で食べただけなので、本店は一度行きたいと思っています。

本メニューはまたおま系とのことで、当初のイメージとは変わったようですね。
少しずつ変化しているんでしょうね。
それにしても味変が２回でき、カレーまであるとはやはりツボを押さえています。