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「沖縄そば」@沖縄料理 島の写真初の訪問。JR中央本線飯田橋駅の南東、繁華街?の一角にある。パッと見、年季の入った外観で黒地に白文字で店名と沖縄本島の形が書かれた暖簾と白地に青などの文字で店名などの書かれた路上設置型の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで25席ほど。夕飯時、客は私以外7人。店は調理場の男性1人と接客の女性2人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから沖縄そばの欄の最上段にあった「沖縄そば(580円)」を注文。待つこと11分ぐらいで丼着。見た感じ、具に豚煮(1枚)、島かまぼこ、青菜、紅生姜、ネギがのっかっていて、スープは透明の油がプチプチ浮いた少し濁りのある白黄色の沖縄そば風。喰ってみると、スープは沖縄そばのスープで一口目は魚介が強めに感じられた。喰い進むにつれ軽くこってりした感じを受ける。後半、コーレグースを投入し二度楽しんだ。麺は太く断面が長方形のビロビロで軽い縮れ捻れがある白く柔めの沖縄そばの麺。堪能した。

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