ＧＷ祝日１２時４０分着。
天候雨、前客約２４人、後客多数、茹で湯と醤油タレのよい匂いが店外に漏れ出て来ます。

１３時１２分入店。
メニューは中華そばとわんたんのみ。中華そばとわんたんを両方注文している人も何人かいました(追加注文検討中にわんたんは売り切れ)

１３時５０分、ようやく中華そば４００円が到着です。

出汁感はなく醤油タレが全面に出た甘みのあるスープが印象的。
鶏ガラと生姜(下調べ)を使っているみたいなんだけど、鶏や生姜というより、野菜から出たような甘みと味醂を感じました。
また、油がきわめて少ないことから、ラーメンスープと言うより´つゆ´みたいです。

麺は中華麺と言うより蕎麦。カナリ柔らかいのですがノビにくくふんわりした口当たりがイイです。食べ進むにつれスープを吸って旨みが増します。

チャーシュー(ロース？)はしっかり味がしみているんだけどパサパサ。しばらくスープに浸すとイイ感じになります。
ネギはもっと薄切りだったらいいと思いました。彩りをもたらすカマボコが可愛らしいですね。

総じて普通に美味しい。
また、中華そば、ラーメンという概念なしに提供されると、美味しい肉蕎麦ですねと答えてしまうかもしれません。
退店時外待ち多数…