さか江家食堂を後にし、連れを説得して移動をしてこちらへと訪問致しました。インパクトのある店名で、前から気になっていました。時間は既に4:00になろうかという中途半端なもの。お店に入ると先客なしでした。テーブル席中心の年季の入った佇まいです。その後、こんな時間でもちらほら来客があり、気がつけば8割ほど埋まっております。メニューは中華そばとわんたんのみ。当然、中華そばを注文します。

少しして写真の一杯が手ずから配膳されました。小さめの器になみなみと注がれたスープが、インパクトあります。そのスープは透明感のある醬油スープですが、実際に頂いてみるとやや浅いガラ感のある出汁に、ほのかに甘味も感じる醬油味、それに生姜の風味がかなりきいている素朴な印象のスープです。麺はやや太めのストレート麺。自家製麺との事で、丸みのある形状でプヨプヨとした弾力のあるうどんにも近い印象。チャーシューはやや小ぶりのものが3枚でプレーンな味。その他にトッピングはかまぼこ一切、ネギとなります。

ラーメンとひとくくりにするのも憚られるような、唯一無二といっても良い独特の一杯でした。素朴で生姜のきいた味わいが印象深いです。また、機会があれば伺いたいと思います。ごちそうさんです。