１０：５８到着　一番乗り　初訪
　越谷からの帰り道に寄りました。店先に到着すると『11：30〜』と営業時間が書かれた貼り紙が。仕方がない、どこか他のお店にしようかと思ったトコ、ノレンや看板を出しに来たスタッフに｢11時半からですよネ？｣と確認すると｢イマダイジョーブ｣とお返事いただきました。外国の方ですネ。なにはともあれ早く開けてくれるお店は大好きですｗ　お冷は冷水機でセルフ、水or煎茶がそれぞれ温or冷を選べるタイプでした。

　ヤツは高台に置かれます。『ランチタイムは担々麺にライスが付きます』と書いてあったので｢ライスいいですか？｣。ライスの登場を待ってパチリ。１１：０８撮影。スープはクリーミーでいながらサラリとした口当たり。スパイシーな仕上がりで大人の担々麺の様相。多めに浮いた黒胡麻も香りに多大な影響を与えています。
　麺は太めのちぢれ麺。やや硬めの茹で加減で歯触り上々。ドンブリと言うよりは大皿と言った印象で、麺が盛り上がって見えました。
　具は茹でモヤシと少量の挽肉。挽肉は香ばしくてなかなかですが、もう少し量が欲しいトコですネ〜。出来れば青菜も欲しいなぁ。
　辛さレベルは中辛で私に丁度いい感じ。ライスとの相性もなかなかです。担々麺にしては価格も抑えられていると思いました。｢此方のお店は『担々麺』という名前なんですか？｣と聞くと｢ソウヨー｣。随分と思い切った店名ですネｗ

小雨振る　埼玉県の　担々麺