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90点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
家系ラーメン とらきち家（神奈川県横浜市神奈川区）ドルフィン

いまや家系の最高峰。おじさんは麺固め、油少なめ、味薄めだか、しっかりした豚骨醤油ベースに家系の定番麺がよく合う。野菜への変更、ねぎの増量もうれしい、安定感のある一杯。行者ニンニクのトッピングもまた絶妙。

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