平成27年5月7日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時18分ごろ
先客1名、後客ナシ

店はL字型のカウンター席と小上がりで14人まで入れる。調理場の中にいる夫婦と思しき男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛り。入口を入ると券売機は無く空いていたカウンター席に着くと、直ぐに水を出してくれた。年季の入った店内は昭和レトロな雰囲気タップリ。壁に掲示された短冊状のメニューから標記の品を注文。すると店員さんから『餡掛けのラーメンですが大丈夫ですか？』と確認されたので『大丈夫です』と返答し、待つこと6分ほどで丼着。

具は餡に包まれたモヤシ、タケノコ、ニンジン、玉ねぎ、ニラ、木耳、豚肉。餡の表面に目立つ油は無く、全体にムラの無い黄土色をしている。麺の断面は四角く中細で縮れたタイプ。麺肌は艶やかで、やや黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

このメニュー、いわゆるサンマーメンの様な餡とスープが別々な物ではなく、スープ自体が餡になっており、レンゲで救うとトロントロン。小田原系タンタン麺を彷彿させるほど粘度が強い。食べてみるとベースのスープはバランス型だと思われるがスープが熱々でハッキリと判別出来ない。味噌は中華屋さんらしい甘さ控えめな物だが塩分は比較的弱め。トロントロンのスープが麺と絡みまくる為、スープの持ち上げはハンパない。故に敢えて塩分を控えている可能性は考えられる。具の野菜はシャキシャキとまでは行かないが、柔らかく茹でた麺との一体感はバッチリ。麺量は大盛りでも然程多くは感じないが、なんせアツアツなのでゆっくりとしか食べられないので食べ終えると、それなりの満腹感はある。

此方の店にサンマーメンというメニューは無いが、もやしソバというメニューは存在する。コレはその味噌バージョンたが、事実上は味噌サンマーメンという位置付けと言って良いだろう。数ある中華屋さんの中でも、このメニューはなかなか珍しい。

ご馳走サンでした！