5月2日10時訪問
龍介さんは他のレビューもまだ書けてない状態なんですが、とりあえず先出し。

来る時間早すぎてポール。
開店直前で、Twitterにて海老王のさらに上の海老王DXを３杯提供するとのお知らせがあったが、
前に海老王食べたことあるし、本当に食べたい人がいただいた方が良いと思ったので回避。
ということで、前々から目的だった濃厚雲丹蕎麦をいただくことに。

開店時間にはものすごい人が並んでましたね。さすがの人気でした。

券売機にて、限定５の食券を購入。
濃厚雲丹蕎麦は、オプションでガーリックバターライスが付くとのこと。

少し待っての提供となりました。

■スープ
粘度があるドロ系鶏白湯雲丹スープ。
動物の主体は、鶏白湯で、それに雲丹を加えている感じ。それに塩かな？
鶏白湯7：雲丹3くらいで、雲丹ビンビンという感じではなく下支えといった感じだった。
かなり目にやさしいタッチのスープといった印象。
塩分濃度は普通くらい。

■麺
中細の平打ち系のちぢれを仕様。茹で加減は普通くらい。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みは良いように感じた。

■具
岩のり、玉ねぎ、ネギ、柚子、味玉の構成。
岩のりは、磯の風味をプラスしてくれるので名わき役です。
柚子は、雲丹の臭いを和らげたりととても相性が良かったです。美味いです。
玉ねぎは、辛さが効いて雲丹の風味を消してしまった感じがしましたね。
味玉は、いつもどおりおいしい。
あとは、トッピングしてでもチャーシューはやっぱ欲しかったかも。失敗した。

■ガーリックバターライス
スープをかけたりしていただいた。これはウマイですね！！
中に海老？が入っていてゴージャスな感じがして嬉しいですよ。

雲丹を使ったラーメンはなかなかないのでいただけただけで満足度高いです。

浅野店主の雲丹を全面に出したいスープとは違い、雲丹の風味を加えた鶏白湯に近かったかもしれない。
雲丹すげぇ！！な一杯をやってやりますよ！！とおっしゃっていたので、楽しみにしたい！！

ごちそーさまでしたー(^-^)/