らぁめん 鶏支那屋の他のレビュー
コメント
5656さん,どうもです。
未訪店攻略,お疲れ様です。
鯛節っていうのは食べたことないですね。
どの店も,素材の開発に余念ないなあ。
RAMENOID | 2015年5月20日 00:22RAMENOIDさん、ども~。
最近は平日ラーメンの頻度が極端に減ったので、未訪店開拓がナカナカ出来ないです。
そもそも持っている腕の違いは置いといても、新たな味を出すのは簡単じゃないですよね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月20日 06:35こんばんは。
コテッ、ドロッ好きな県民のために群馬なら白湯ですが、そば文化が根付いている長野は清湯になるのでしょうね。
これも食べてみたいけど、2週連続で松本に向かうのは馬鹿です。
おやす | 2015年5月20日 18:46こんばんは~
鯛節面白いですね、ッて自分もイッちゃいましたヨ!
すぐ続きま~す。
麺戦記は今回ついに皆勤賞を逃しました…
NAS | 2015年5月20日 21:59おやすさん、こんばんはー。
ワタシ的にはきっとおやすさんは2週連続で松本に来てくれる方だと信じてます。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月20日 22:51NASさん、ども~。
松本は挑戦するお店が多くて楽しいですね。
麺戦記、ゴールはどこなのかな?なんて、余計なことを考えてしまいます。
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月20日 22:54こんばんは。
鶏と鯛のあっさりラーメン朝には良さそうですね。
具材も体には優しそうで健康に良いかもですね。
きくりん(H,K) | 2015年5月21日 00:17きくりんさん、こんばんは。
コチラ、お昼でした。(笑)
でも優しい味わいには違いありません。
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月21日 00:34こんばんはです!!
鯛節とは珍しいですね〜
地元に鮭節が置いてあるお店はありますが、初めて聞きました!!
BMさせて頂きます。
甚平 | 2015年5月21日 02:15甚平さん、ども~。
鯛節も珍しいと思いますが、鮭節も珍しいですね。
残念なのが、レギュラーメニューでないことです。
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月21日 06:21こんにちは。
こちらどーしても私的には鶏が強すぎるんで、最近は小無沙汰。
なので、ついつい近間にある2店へ行っちゃってます。
私、あのイベントは一度も行ったことありませんが、そんな状況ですかー、
やはりゲンバの味とは違うんでしょうかね、、、
チャーチル・クロコダイル | 2015年5月21日 09:12クロコダイルさん、こんばんは。
イベントはやはりイベントですね。
メニューとしてもお祭り感がなければ…。
曲がり角なのは運営サイドも感じているでしょうね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月21日 22:23
5656 (活動超停滞中)
麺道一直線
隊長の雑魚さん


ガッツリ





コチラはオープンから1年半が経過しますが、未訪だったので初訪しました。
土曜日のお昼で店内は満席、5分ほど店内待ちし、カウンターへ着席します。
コチラのお店も人気店としてしっかりと地位を築いているようですね。
お店は店名のとおり鶏がメインですが、白醤油の鯛節らあめん(780円)なる5月限定が提供中、気になったので今回は基本メニューを差し置いて限定を注文しました。(笑)
ラーメンは鶏ベースですが、白醤油を使っているので塩ラーメンのような見た目。
アッサリながら、スープ表面に皮膜が張っており、何となく期待感があります。
まずスープを一口啜ると、同じくらいのバランスで鶏と鯛の味わいが柔らかに広がります。
白醤油がやや強めのためか、シャープさを感じます。
具材は大ぶりなチャーシューにメンマ、三つ葉、ニンジンにネギといった構成。
チャーシューは柔らかいホロっとタイプ。
肉もメンマも比較的しっかりした味付けです。
スープには鯛節が使われているので、三つ葉の爽やかな香りが和風感を上手く出していますね。
今回はいきなり限定から入ってしまいましたが、レギュラーメニューも試してみたいですね。
追伸
コチラのお店を出た後、200mほど先のイオン駐車場の特設開場で開かれていたラーメンイベントをチラ見しに訪問しました。
その名も信越麺戦紀。
http://mensenki.naganoblog.jp/
今年で7回目を数えます。
県内外の有名ラーメン屋さんが出展するもので、中にはこのイベント仕様の一杯を提供するお店もあります。
以前はこの類のイベントには良く行きましたが、ここ3年ほど行ってないんですね。
最近の様子だけが見たくて訪問したのですが、最終日前日の土曜のお昼でも来場者が少ないです。
以前は平日でも結構な人だかりだったのですが。
ラーメンブームも一時期のような熱は冷めつつあるのでしょうかね。