2015.5.8　11:15　先客数名、後客多数！！数日前に食べた数量限定の「薬涼潮つけそば」の感動を嫁にも味わってもらいたくて、家族で訪問☆自分は、表題の醤油は未食であったので、平打ち麺でお願いしました。

カエシの風味と鶏の旨みが良い感じに口の中で広がりますね〜☆塩も美味いが、個人的に「醤油」派なので、大満足！カエシも鶏スープも互いに、互いの良さを打ち消し合う事なく、互いに良さを引き出している様に感じます♪

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、万能ネギ、海苔、柚子片です。更に別皿でチャーシューの心遣いをいただきましてありがとうございます。こちらのチャーシューは美味いんです♪豚チャーシューは、程よいスモークの香りと程よいレア感とジューシーさが良いです！鶏チャーシューもジューシーでうまいですね〜☆クルリと巻かれ洒落ています☆メンマの柔らかさと味付けも調度良いですね！軽くカールのかかった白髪ネギが薬味として良い働きをしています。

麺は、平打ちの多少の縮れのある麺です。この麺美味いですね〜☆いつも平打ちを選択しているなぁ〜♪麺肌にスープが吸い付いている感じで、スープとの絡みも良いですね！麺量は体感で160gってとこでしょうかね！薬涼を食べた嫁は満足していました。息子に関しては、薬涼を冷や飯までほぼ一人前完食してました！！