5月10日20時訪問

友人と３人で、有明コロシアムのドラフト会議終わりに来てみた。
店内は満席で、少し待った。

券売機にて、ラム豚骨らーめん(味玉)煮干醤油を購入。
友人Ａは、ラム豚骨らーめんとラム豚骨つけめんの連食。
友人Ｂは、ラム豚骨らーめんの大盛だったかな？

しばらくしての提供となった。

■スープ
粘度のややあるライトドロ系豚骨・ラム煮干醤油スープ（たぶん）。
動物には豚骨とラムが使用されている。ふんわりとラムの癖のある風味がする。
ラム好きなのでまったく気にならず、むしろ控えめくらいに感じたが、
この独特の風味と煮干しがそこそこマッチしてて美味しいと感じた。
おそらく、このバランスを取っているのは醤油のカエシのおかげだろう。
塩分濃度はややたかめ～たかめ。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため。
豚骨ベースではあるが、麺はやや太めでこのスープの重さならそうかなっていったところ。
パツンをやや感じながらにプリンとした食感って感じでしょうか。
スープとの絡みも良く、なかなか美味しい麺ですわ。

■具
豚バラチャーシュー１枚、ラムのレア肉っぽいの細切れ、三つ葉、ネギ、玉ねぎ、柚子、味玉の構成。
豚バラチャーシューは、トロっとした感じ。
ラムはレアっぽい感じで、これはアリだなぁ～って思いながらいただく。
その他の具材も粘度のあるこの重ためのスープにマッチしてましたわ。

ラムのラーメンもなかなか悪くないね。アリかも。
また機会があったら来てみてもいいかなと思った。

気になった部分としては、２杯頼んだ友人はラーメンとつけ麺を同時に提供されていた。
普通どうするか聞くもんだと思うんだけど・・・同時に食べられると思っているのだろうか。
この店の麺は伸びない、スープは冷めないってことなんだろうか。

てな感じで、そこはそことして美味かったです。

ごちそーさまでしたー(^-^)/