最近食べる機会は減ってきましたが僕の中の台湾まぜそば熱はまだ冷めてはいません。
以前から花月で台湾まぜそばを限定で提供する、という話を聞いていたので話のタネに来店。


ご飯時を外したので在客２。すぐ調理に移るが麺の茹で時間がかかるのかややあって提供。刻み海苔、ネギ、ニラ、魚粉に卵黄とニンニクが乗るスタイル。やや汁気が多めな印象でしょうか。ではまぜまぜ。まぜまぜ。ではいただきます！


・・思った以上にしっかりした作りです。タレ自体もそうですし、麺との絡みもなかなか。他の具材とあいまっていい感じにジャンク感を演出しています。また序盤戦に鮮やかに感じる花椒のシビレ感はいいアクセントになっていますね。


麺はやや柔めの仕上がり。歯ごたえには欠けるがこれくらいの仕上がりが好きな人は多そう。麺自体もなかなか美味しい。そして無料の壷ニラは確かにこのメニューによく合う。少量でも結構辛いのですが癖になる辛さです。


総じて想像以上の完成度に驚いた部分もあったのですが、欲を言うと花椒のシビレ感が中盤以降消えたので卓上に置くか注文者のみに追加でかけれるようにしてほしいという点と台湾まぜそばの魅力の１つであるボリュームにやや欠けるといった点でしょうか。並盛が７８０円というのは割りと頑張っている感じなのですが、大盛りで＋１５０円、追い飯で＋１００円。恐らくよく食べる方は大盛りに加え追い飯までしないとお腹一杯にはならないでしょう。ちょっと割高感を感じてしまいますね。


しかし、台湾まぜそばの入門編としてはとても優秀なのは間違いなく未だ台湾まぜそばを提供する店のないエリアに住む方々を新たなファンとして取り込めるクオリティ、魅力があると思います。事実僕自身、近くでこのクオリティの台湾食べれるならたまに行きたくなるかもしれません。より改良して通常メニューに加えるというのも全然アリではないでしょうか。

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