4/30(木)
本日もフラっと『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

気まぐれ限定は無いようでしたので煮干しそばと本日の握り(さわら)を口頭で注文。
その際「タマネギで♪」と呪文を唱えちゃいますよ^^
待つこと5分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

スープは100%煮干出汁のビターでニボ感抜群なキレっキレな醤油味。煮干しの旨味とほんのりとした甘味を感じるニボスープで毎度美味しいスープですよ。キレっキレな醤油感も堪りませんっ！

麺は村上朝日製の中細ストレートなモノが固めの茹で加減。ツルパツな食感でニボスープとの相性抜群っ！毎度美味しい麺ですよ。

具材は、豚･鶏のレアチャー､刻みタマネギ､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。真空低温調理されたピンキーな豚チャーはしっとりと柔らかく生ハムチックな食感で毎度美味しい豚チャーです。鶏チャーもしっとり柔らか仕様。先に食べるかスープに浸しておいて後に食べるかいつも迷っちゃいます^^; 刻みタマネギはこのニボスープには必須アイテムでタマネギから出る甘味がウマウマ♪ シャリッとした食感も堪りません！穂先メンマは薄味付けでシャクっとし歯応え。緑の彩りが良いフレッシュな三つ葉はツーンっとしたこの香りが良いですね。海苔は磯風味抜群な高級なモノ♪

サクッと完食っ！
美味しかったです。

刻みタマネギとの相性抜群な煮干しと醤油を美味しく味わえるニボスープが良いですね〜(´∇｀)♪ 鶏や蛤のイメージが強いコチラですが､本格的なこの煮干しも美味しく良いと思います^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪