仙川のしば田さんで極上の中華そばをいただいた後、夜の用事までまだ時間はたっぷりあったので、やはり以前からお伺いしたかった【ふくみみ】さんへ向かいました。

仙川から何て読んだらいいか分からない駅まで来ました～～！（笑）（私がアホなので、、、(^^ゞ　）　　
初めて降りた駅からナビを使いながらトコトコ15分位は歩いたかな？　そんなに分かりづらい場所では無かったです。

12:30頃到着。券売機で【中華そば】のチケットを購入後、店内待ち席ほぼ満席でしたが、私だけ何とか座れました。　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603730.html


待ち席に座っていても後から後からお客様がいらして、一時は外待ちまで発生してましたよ～～　　　でも、回転が速く15分位でカウンター席へ案内されました。

調味料はこれだけ～～！　ご飯用にふりかけがあるのが良いですね～～～　(^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603748.html


カウンターに座ってから待つ事13－4分で配膳終了～～～！　このシンプルな中華そばのビジュアルが良いですね～～～　　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603788.html


【スープ】は、熱々シャバな鶏主体動物系出汁に、和出汁、魚介出汁を合わせた清湯醤油スープ。
油加減は多めですが、スープの温度が下がるのを防ぐ役割と、旨味に厚みとコクを醸し出していますねぇ～！

見た目はオーソドックスでシンプルな中華スープですが、全くチープな感じは無く、むしろどんな手法を使えばこんなに出汁感が凄いのに、スッキリ飲めるスープが作れるのかと感心してしまいました！

塩分濃度もちょうど良く円やかなカエシ感が心地良いです。
これは美味しいですわ　(^^)v
☆　http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603712.html


【麺】は、細麺ストレート系。 茹で加減若干硬めでちょうど良い仕上がり。　完全に細麺だけど、熱々スープでもいつまでもダレ無い力強さを持った麺ですね！　ツルシコパツﾊﾟﾂな食感が最高に良い感じ！　　　
スープとの絡み具合は絶好調で、細麺ストレートだからこそシャバなスープでも、毛細管現象によりスープを持ち上げるったらありゃしない！（笑）　　　　　ここまで麺の束がスープを掴むのは、個人的には初めてかも、、、。　私は熱々は全然平気なので猫舌の方はやはり注意かもｗ　　　　

とにかく麺とスープの旨味が口の中にどんどん入っていきますねぇ～～～！　(^^)v　
☆　http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603800.html
　　

【チャーシュー】がまた逸品で、大ぶり厚手タイプのロースで肉の旨味をメチャメチャ感じる仕上がりで美味しいです！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603772.html


薬味は、刻みネギとアオサ。　刻みネギは勿論の事、アオサがなかなか良い働きをしていて、地味ながらもスープにかき混ぜると微妙な風味が良い働きをしてますね～～。　この少々入っている位の量がちょうど良いかも、、。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603762.html


メンマは、味付け若干甘目な感じで、チョココリとした食感が普通に美味しいです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12026048275-13305603695.html


夢中に食べてしまってアッという間に完食～～！　(^^)v

写真付き記事はこちらへ、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12026048275.html


【感想】　オーソドックスでシンプルな中華そばですが、今の時流にも十分に乗っている味の醤油らーめんだと思いました！
自分の住んでるエリアからはかなり遠いんですが、このラーメンに出会えて良かったとつくづく思いましたよ～～～　(^^)v
また機会を見つけて食べに来ます！

ご馳走様でした！