１０日から始まった限定。ど・みその台湾ということで興味津々。土曜の１時半前という半端な時間でも満員。待ち２人。この時間で考えれば平日と変わらない人気ぶり。ただ厨房は１人で孤軍奮闘。相当、大変そうだった。
　店内全員ラーメンというシチュエーションで１人だけ限定を食らう。店のブログにあった「こっそりスタート」という表現は、ピッタリ。券売機の「限定」ボタンも、一番下に、ひっそり。
　具は意外と豪華。ラーメンの挽き肉を流用したと思われる肉ミソは味もしっかり、量も十分。ニラ、ノリ、ネギ、細かいチャーシュー、ネギ、中央には黄身、そして魚粉まで。基本のラーメン、オロチョン当たりで使う具を、うまく使っている感じだが、そのへんの専門店より具は豪華な印象。
　スープは、もちろんみそだれ。みそのせいか、普通の台湾より味が濃い感じ。しっかりとしてはいるが、少しショッパイのが玉に瑕。具も含め、出来る範囲で無理をせずうまくまとめている。
　麺はデフォのヤツを固めに茹でて合わせている。ただ、スープが強いので中太の麺では負けてしまう印象。限定なので無理だろうが、もう少し麺が太い方がバランスが良いだろう。具が多いので追い飯もうまい。デフォのラーメンでは、ほとんど具のない店で、追い飯つきで８００円は、お得だ。難点は味が濃いのと麺が細いことくらい。タレがみそと個性的なので、台湾ファンは足を運んでも損はない。