駒込に新規開店した担々麺店を訪れるも閉まっており、
代わりに、ごとうさんがこちらに移転していたことを思い出して訪店。

以前、別のラーメン店があったと記憶している半地下にありました。
池袋時代と同じような「立地」でちょっと懐かしい（？）。

夕方お邪魔したのですが、池袋にいらした方々はいらっしゃらず、
比較的若い店員さんが独りで切り盛り、
アナウンスする声のトーンは、池袋にいたあのおじ様に似ています（笑）。

池袋にあった、「具だくさんもり」や「中盛」はなくなっていましたので、
表題をチョイス。

6，7分で着丼、ん？何か浸け汁の色合いが薄いというか、黄色っぽい。
で、その気がかりは的中してしまい、浸け汁が、ぬるい、薄い、コクがない。
浸け汁だけ飲んでみると、適度に鰹などの出汁も出ているのですが、
麺を浸すと、まったく麺に浸け汁の味がなじまない。

やさしいけれどきちんと弾力のある麺や、
大勝軒らしい、噛み応えと旨味のあるチャーシューは美味しかったけれど、
却ってトータルバランスの中で空しく感じられてしまい....。

うーむ、ブレなのか、立地移転や材料変更等による変化なのか、
この手のものは、ちょっとしたバランスの崩れで大きく印象も変りますから、
機会があれば、昼の部にでもお邪魔して、今日の味が今のデフォルトなのか、
確かめずにはいられない…かなあ。