カネシとアブラのシナジー！

＜タイムテーブル＞
１９：２３　ナンバー１１接続
１９：２５　１人脱落、ナンバー１０昇格
１９：３９　普通盛 小、ナンバー５
１９：４４　ポールポジション
１９：４６　着席センター
１９：５６　コール、配膳
２０：０１　鍋￥１，０００也
２０：０８　ご馳走様でした！

＜１９：２３　ナンバー１１接続＞
本日はディナーでラーメン二郎 品川店に訪問。丁度店頭１０人待ち故に１１人目で接続。平日のこの時間だとベテランのお客さんばかりなので、ロットの乱れもないだろうから平均３分/人程度の待ちだと思われるので、まぁ３０分も待てばありつけるだろうと言う感じですかね。湿気はあるものの外待ちも苦にならない季節です。

＜１９：２５　１人脱落、ナンバー１０昇格＞
程なくして自分の２人前のお客さんがブツブツイイながら戦線離脱。どうも会社からお呼びが掛かってしまった感じですかね。ちょっと後ろ髪引かれつつ携帯で話しながら戦線を離脱されたので、他のお客さんはしっかりとジリジリ列を詰めて密かにニヤニヤしながら、思いを果たせんかった戦友の分も頑張ることを誓います。

＜１９：３９　普通盛 小、ナンバー５＞
外待ちナンバー５になったところで、順次食券を購入するためにお店の中へ。釣り銭返却レバーが壊れているので、釣り銭は約５秒待ちとのこと。お財布をみると、丁度￥７００分コインで持ち合わせていたので小銭で購入。ここで５秒のロスタイムを稼ぎました。本日も「普通盛 小」。お店は非常に静かです。

＜１９：４４　ポールポジション＞
流石に列の進みはイイですね。２０分位待ったところで、外待ちポールポジションに昇格です。ここまで平均２分/人程度の待ち。やはり平日夜間は効率いいですね。外から見ていると平均２～３杯/ロットとオペレーションも割りと丁寧です。それでもこの待ち時間は皆さん一心不乱に食べるが故ですね。

＜１９：４６　着席センター＞
程なくして席が空き着席。カウンター１１席のど真ん中のセンター。「僕たちは戦わない」のぱるるのポジションですが、イヤイヤ、戦いは既に始まっているんです。そしてこれからが本当の戦いなのです。周りの人のコールを確認しつつ、アーニー氏の動きを確認しつつ、シナジの盛りを再確認です。バート氏も変わらず黙々と仕事をされてます。

＜１９：５６　コール、配膳＞
プラ券でカウンター手前にカッキーン！とセットされ、程なくしてアーニー氏から目配せコール。相変わらずですが、以前より目が優しい気がしますｗ　本日は「ヤサイニンニクアブラ」でお願いしました。写真の１杯がそれです。チャッチャと掛けられた背脂が美しいですねぇ～　レンゲを取って頂きま～す！

＜２０：０１　鍋￥１，０００也＞
カネシ加減はやはりシナジが一番ドンピシャでしょうか。カラ過ぎずイイ塩梅。モヤ率６０％ヤサイは茹で加減もイイ塩梅。それが背脂と相まって旨いです。中太ストレートうねり麺もオーション香り、茹で加減もイイ塩梅。なんて浸っていると、鍋オーダーが入ります。￥１，０００分を圧力鍋でお持ち帰り！これはこぼれないからイイですね。

＜２０：０８　ご馳走様でした！＞
ワシワシモハモハ、夢中で。イヤ、それほど夢中じゃなく、しっかり味わって頂きましたが、ヤサイと麺とカネシとアブラの黄金比率は、スルスルと入っていきます。特に頑張らなくて、どんどん麺が、ヤサイが、ブタげ減っていきます。ブタは脂身の少ないヘルシーなものでしたが、背脂と相まってイイ塩梅です。完食、スープも背脂追って半分ほど頂いて、ウマシカテ！ご馳走様でした！