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コメント
おはようございます。
こちらいかれましたか。
確かにこのスープにはもう少し太めの麺の方が合いそうですよね。
丼底の粒子はピーナツでしたか。味噌だけに大豆かと思い込んで気にもとめてませんでした(汗)
ちゃんと確かめないとですね。
KJ7 | 2015年5月21日 08:24おはようございます！
まろやかな味噌、中々よさげですねェ〜
大崎界隈は商談で頻繁に訪れるのですが、つい六のほうに吸い込まれちゃいますm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月21日 08:41こんにちは。
味噌ラーメンは太めな麺の方がいいですよね。
炒め野菜もきっちり乗っていて良いけど800円はちょっと高めかな。
酒乱 | 2015年5月21日 11:23KJ7さん、こんにちは！
こちらMAPで知りました。
年季が入っていて息のぴったりあったご夫婦の作業が微笑ましいです。
自分が行った夜の時間帯は空いていましたが、末永く続けてほしいものです。
なまえ | 2015年5月21日 15:40ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
大崎は久しぶりで、駅周辺だと、オリジナルの六の店舗と、
オープン当初のジャンクガレッジしか行っていないことに気づき、
MAPで少し良さげな店を開拓しようと訪問しました。
懐かしの街中華系ですが、こういうお店が結構好きなんですよ～。
なまえ | 2015年5月21日 15:42酒乱さん、こんにちは！
そうなんです。やはり品川区で大崎駅前なので場所柄値段は高いです。
その点だけひっかかりますが、再開発の谷間にあって、頑張っているお店は応援したいです。
なまえ | 2015年5月21日 15:44
年配のご夫婦で切盛り。「当店自慢」という標記を注文。
赤味噌ベースだろうか、味噌ダレのコクが強めに広がる。どこかまろやかな風味もある。さらりとしたスープで、動物系は下支えに徹し、油脂感は低い。中華鍋でしっかりあおられたのだろう、最後まで熱々。
縮れた細麺は、かために茹で上げられており、適度な歯ごたえ。個人的にはもう一回り太い方が好みだが、この細麺が街中華らしいといえばらしい。
具は、モヤシ、キャベツ、タマネギ、豚小間肉。量はまずまずあり、シャキシャキ感もよい。
最後スープの底から砕いたピーナツが数個出てきた。これが、スープに感じた微かなまろやかさの正体なのかな。