あかいら！
さぴお
がん
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hori
コメント
あかいら！さん
こんにちわ。
懐かしス！
大将が生きておられてよかったw
味噌ラーメン、チャーハン、中華丼、餃子。
こちらではこれしか食べた事がありませんw
再開発が進む中、こういうお店が残っているのは嬉しい限りです。
りょうま | 2024年2月14日 14:21あかいら！さん、こんにちは。
懐かしい！！！！ 決してＮｅｗではないビルの奥というか裏口的なところにある店ですよね。
半屋外みたいな位置関係だった様な。。。
パンチの効いた店内も変わらずっぽいですね。
このビルの１Ｆにさくら水産に負けない安い定食屋とかあった様な記憶。。
まだ残っていて何より。 世代交代も上手く行っている様で良かったです。
さんちゃん | 2024年2月14日 15:00こんにちは。
人気の味噌ラーメン美味しいそうです～
himaさんメチャ懐かしいですね。
お会いしたことは無いですが。
kamepi- | 2024年2月14日 17:28あかいら！さん、こんばんは。
自分もミソラーなんですよ！
シド〜⋆*¨*•.¸¸♬⋆*¨*•.¸¸♪⋆*¨*•.¸¸♬⋆*¨*•.¸¸♪
チャンポンの値上がりは頼んで欲しくないのでは？
野郎ラーメンの麺男盛りの500円と似た匂いがしますね┃ω・๑)ｼﾞｨｰ
自分も引退したら清湯好きのひゃるさんにもにも味わいって頂きたい。
そんな文言あるんですよね！！d(-∀-。)ﾈｯ
ひゃる | 2024年2月14日 20:04あかいらさん、こんにちは〜
コチラの味噌ラーメンに惹かれて行った者ですが、チャンポンってそんなお値段だったんですねぇ〜逆に気になってますが、誰か行って試してくれないかしら？
ゴブリン | 2024年2月15日 09:28りょうまさん、まいどです！
> 大将が生きておられてよかったw
生きてます！
冗談炸裂するほどに元気ですｗ
> 再開発が進む中、こういうお店が残っているのは嬉しい限りです。
ニュー大崎ビルはレジデンシャルもあるので、そうそうなくならないですね
世代交代がキッチリ出来ているのが素晴らしいですね！
あかいら！ | 2024年2月15日 10:30さんちゃん、まいどです！
> 懐かしい！！！！ 決してＮｅｗではないビルの奥というか裏口的なところにある店ですよね。
> 半屋外みたいな位置関係だった様な。。。
そーです！
自分は表の入口から入りましたが、裏口からの方がアクセスイイ感じですｗ
> まだ残っていて何より。 世代交代も上手く行っている様で良かったです。
良かったです！まだまだ歴史は繋がります！
あかいら！ | 2024年2月15日 10:32kamepi-さん、まいどです！
> 人気の味噌ラーメン美味しいそうです～
これはナカナカイイ感じです！
侮れないぞ！町中華ｗ
> himaさんメチャ懐かしいですね。
> お会いしたことは無いですが。
古参メンバーしか知らないですよねhimaさんｗ
会ったことありますが、ハッチャけたオジさんです。多分今でもｗ
あかいら！ | 2024年2月15日 10:36ひゃるさん、まいどです！
> 自分もミソラーなんですよ！
スープ別のレビュー数見ても、ちょっと分からないですね（汗）
> 自分も引退したら清湯好きのひゃるさんにもにも味わいって頂きたい。
> そんな文言あるんですよね！！d(-∀-。)ﾈｯ
イヤイヤ、そんな嘘つけません！（爆）
「爆盛好きのひゃるさんにもテンコ盛って頂きたいものです。」
が、正しいかとｗ
あかいら！ | 2024年2月15日 10:38ゴブリンさん、まいどです！
> コチラの味噌ラーメンに惹かれて行った者ですが、チャンポンってそんなお値段だったんですねぇ〜逆に気になってますが、誰か行って試してくれないかしら？
呼ばれてますよ！ひゃるさんｗ
チャンポン大盛りメンマトッピングで！
あかいら！ | 2024年2月15日 10:40物静かな紳士です。
味噌がウリの街中とは珍しいですね。
なるほど、自家製味噌ですか。
そういうスープは案外と一本調子だったりしまして、、
ヘイワとエバラの合わせに劣る事もありましょう。
いまさらワタクシごときが出向いたところで、、、
やはり長いものに巻かれて「ウマい」としか言えないのもナニですよ。。
ごにょごにょごにょ。。
せっかくなので、、リンクが張られた公式サイトを見てみたら、、、
【お客様へのメッセージ】
濃くのあるスープと細ちじれ麺の相性もバッチリです。
「濃く」ですか！ 「ちじれ」ですか！
なんだか思いっきり気になってきました。。
hima | 2024年2月15日 11:34あかいら！さん、こんにちは。
味噌と言えば先日、鶴間のラーメン郷さんに振られたばかり…。(TT)
大崎は攻めておりません〜。
町中華のもやし味噌！豚バラが良いですねぇ。
チャンポンも良さげ〜。
気になる病が😷
グロ | 2024年2月15日 13:16himaさん、まいどです！
> やはり長いものに巻かれて「ウマい」としか言えないのもナニですよ。。
> ごにょごにょごにょ。。
> せっかくなので、、リンクが張られた公式サイトを見てみたら、、、
メッチャ気になっちゃってるじゃないです！
イイんですよ、海底トンネルを越えて、愛娘と来ても！
まぁ、愛娘がとーちゃんと来てくれるかは
とーちゃんの日常次第ですが（爆）
> 「濃く」ですか！ 「ちじれ」ですか！
> なんだか思いっきり気になってきました。。
代一元 大森店の女将まで恋しくなっちゃってるじゃないですか！
イイんですよたまには浮気してもｗ
きっとムラサキ女将は許してくれますから！
あかいら！ | 2024年2月16日 09:41
本日はコチラ「中華料理 誠華」へ伺い「チャンポン」を頂くつもりで伺ったのですが、日本人ですから長いものに巻かれ、「みそラーメン」を頂いて参りました。
お店は大崎駅西口目の前、ニュー大崎ビル１Ｆにあるニュー大崎店舗街の一番奥にお店はあります。店頭メニューを確認すると、お目当てのチャンポンは￥１，２００とメッチャ値上がりしているじゃないですか（汗）と云うことで、右にならえで！
お店に入ると先客２と思ったら、センターのテーブルに座っていたのはコチラの大将でしたｗ 厨房には女将さんと若大将。現在は若大将が中華鍋を振られているみたいですね。きっちり世代交代スバラシス！町中華の灯りが継承されるのは嬉しいことです。
真っ赤なカウンター、テーブルも真っ赤、椅子も真っ赤。補修ツギハギのテープも真っ赤。大将がお冷を持ってきてくれたタイミングで表題メニューをオーダー。１人ロットで調理されます。その後１２時になると、続々とお客さんが来店。後客９全員がみそラーメンって。もはやランチタイムはみそ１本でもイイじゃないか？！そんな感じですｗ
調理の様子を見ていると、中華鍋に具材を投入し、火柱を上げながらしっかり炒められております。その後大きな寸胴からレードルでスープを投入。ヂュっと悲鳴が上がります。その横で女将さんが麺を茹でられております。程なくして我一杯が出来上がり、大将により配膳されたのが写真の１杯です。
さて「みそラーメン」。イイですねぇ～ 味噌の大豆がそのままスープに入っております。先ずはそのスープを頂くと、油っ気はライトですが、濃ゆい味わいの味噌は間違いないですね。味噌ラヴァーの今はなきhimaさん（引退しただけですｗ）にも味わいって頂きたい町中華のみそラーメンですねぇ～
野菜はたっぷり、モヤシ、キャベツ、ニラ、ほうれん草。豚バラ肉は脂身メインですが、かえってそれがイイ感じですね。シャキシャキの炒め具合がイイ感じです。麺はドンブリの底で一塊になっております。麺は極細ストレートの低加水麺。しっかり絡み合っております。女将さんによる茹で加減は、やっぱりと云う感じの柔らかめ。女将さんの愛ですね。
カウンターには自家製ラー油が置かれておりますが、この旨いスープにわざわざ刺激を加える必要はないかな？と、そのままで頂きました。刺激を加えなくても熱々のみそラーメン食べていると熱くなって来ますね。もちろん完食。途中でお冷のお代わりを頂いて、もちろんスープも完飲。ご馳走様でした！
町中華のみそラーメンスタンダードはヘイワサッポロみそラーメンスープで、それも決して嫌いじゃありませんが、コチラのお店の様にオリジナルの自家製味噌で提供される味噌ラーメンは、やはりひと味もふた味も違いますね。麺の弱さが無問題になっちゃいます！ｗ