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コメント
コチラのお店宿題なのですが...
町中華で味噌ラーメン？！
違うんじゃないか？
と思いつつも、
自分も右ならえするのか？
天邪鬼発動するのか？ｗ
あかいら！ | 2024年1月22日 18:33ゴブリンさん、
よさそうですが、この内容ならもう少し太めの麺をあわせて欲しくなりますね。
まなけん | 2024年1月22日 22:36あかいらさん、こんにちは〜
まだ空いてる時間だったのもありますが、老大将の味噌推しはなかなかでしたので、ソコをスルー出来ればですかねぇ〜ネット情報だとほとんどの人が味噌ラーメン食べてるらしいですよ
ゴブリン | 2024年1月23日 09:36まなけんさん、こんにちは〜
シャバスープなので細麺でも結構合ってる印象でした。中細位がベストかなぁ〜とは思いますが提供時間を考慮しての細麺チョイスなのかと考えます。
ゴブリン | 2024年1月23日 09:38味噌ラーメンはやっぱり中太以上が合うような気がしますが、町中華ってあまり麺変えないんですよね😅
川崎のタッツー | 2024年1月23日 10:10タッツーさん、こんにちは〜
たまに太麺も用意してるお店はありますが、街中華の味噌ラーメンは中細がほとんどの様な気がします。あまり色々麺用意すると大変なのかも知れませんねぇ〜
ゴブリン | 2024年1月24日 09:12ゴブリンさん、こんばんは。
細麺の味噌は伸びますよね🍜
やっぱり味噌には太麺が自分には合っているようです。
町中華の欠点は麺なんですよね(^_^;)
ひゃる | 2024年1月25日 20:30ひゃるさん、こんにちは〜
アシの早い麺ですが、何となく許せるのは街中華だからですかね。コチラのスープはシャバいので太麺だとバランス悪くなりそうなんですよねぇ〜
ゴブリン | 2024年1月26日 09:47
ラーメン店ではなく街中華の味噌ラーメンが食べたくなりネット検索で味噌ラーメンが評判良いコチラに初訪問。
ほぼ定刻オープンの一番乗り、店内に入る途端味噌ラーメン？とホール担当の老大将はなかなか個性的。
まぁ、味噌ラーメン食べに来たのでソレと腹ペコだったのでシューマイライス（800円）をお願いし待つ事4分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと赤寄りの味噌スープ。味噌にピーナツバター等を練った特製味噌ダレらしく結構奥深い味わい。時折感じる生姜もナイスアクセントで美味いスープです。
麺は細麺ストレート。街中華では珍しい麺で茹で加減は丁度良く。スープとの相性も良い感じですが、アシの早さは御愛嬌でしょうか。
具材は豚肉にキャベツ、モヤシ、玉ねぎ、クラッシックピーナツを炒めたモノって布陣。野菜はシャッキリ良い炒め具合、クラッシックピーナツのコリコリ感が食感の変化もあり楽しいですね。
途中でラー油を少し投入しシューマイライスを交えつつ完食、ご馳走様。
流石に腹一杯になりましたが美味かったです。後客の人達と味噌を注文してるのも納得です。