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「ラーメン(並)¥780」@ラーメン一心の写真東松山のディーラーで愛車の定期メンテ。帰りに今度はドライバーの胃袋メンテで一心さんに初訪問♪
 お初なのでまずはノーマルのラーメンを。コールはニンニクちょいマシ・ネギマシ・肉玉マシマシで。
 程なくして具だくさんの一杯のお出まし。ではでは頂きま~す!


 まずはスープをひと啜り。
 豚・鶏のブットいお肉の旨味を柑橘系にも似た仄かで爽やかな酸味がキュッと引き締めています。
 ノーコールのアブラは液状でアッサリ以上コッテリ未満な程よいコク。
 醤油には塩分控え目ながらもキレがあり、僅かな酸味と相まって和風感の漂う豚骨醤油スープです。

 麺は低加水のちょいボソ食感・ホンノリ芳ばし風味・僅かに灰色がかった全粒粉由来のツブツブの見た目で、『ラーメン』の麺というよりは太~い『お蕎麦』な印象。
 さすが毎朝山奥で汲んだ名水で打っているというだけあって独特の食べ応えの極太麺です。

 具材はニンニク・ヤサイ・ネギ・チャーシュー・肉玉。
 細かく刻まれたニンニクは新鮮な辛みがありスープのお肉の旨味を更に引き立てています。
 ヤサイはノーコールでも200gとのことでなかなかのこんもりしたお山。シャキ感を残すいい茹で加減。
 刻み長ネギはキレのある醤油ダレにはいい薬味ですね。
 チャーシューは一枚でもブ厚くて食い応え充分。ホロり柔らか肉汁ジュワ~でお味の方も申し分ナシです(^^)
 マシマシの肉玉はピンポン玉大のものが2玉。生姜の利いた軟骨入りの鶏団子で『おでんのつくね』を思わせるお袋の味。コレが無料でトッピングできるとは太っ腹~、数に限りがあるそうなので頂いてみたい方はお早めの時間に。


 黄色い看板の『ニンニク足りてますか?』の文字からコッテコテなJ系をイメージしましたが、予想GUYにもお肉の旨味と醤油のコクにキレがあるシュッとした?スープでした。
 麺もプチプチと跳ねるような活きのいい食感でまぜそばやつけ麺も楽しみ♪
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんみ~♪

名水仕込みの麺が印象的ですね~
ノーコールながら、この量は立派なもの
胃袋も満タンで発車オーライっすね~~(^^♪

ももたろう | 2015年5月21日 22:42

こんばんは^^
ここの肉玉気になってるんですよ
遠征計画を建てないとダメですね(笑)

盛りは二郎系ながら、スープが別タイプでうまそうですね。
鶏団子うまそうです。コレは食べてみたいです~。

no | 2015年5月21日 23:33

こんばんはー
肉玉良いですね
こちらは目の前は通ったことあるんですが。。。。
むむん、行きたい(><)

キング | 2015年5月21日 23:37

こんにちわ~

行かれましたねぇ~。

ワタクシもつけ麺狙いで再訪しなきゃ!w

たく☆ | 2015年5月22日 09:06

☆祝600採点☆

 節目はこちらでしたか。
 軟骨入りの鶏団子に自分も興味津々なんですよね!
 これからもレポ宜しくお願いしま~す♪

バスの運転手 | 2015年5月22日 14:11

☆祝☆600採点☆
600レビューおめでとうございまーす!

最近コチラにハマってます..σ(^。^;)
コチラの「アブラ」がウマウマですので..
次回は是非是非増しちゃってみて下さいね〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年5月22日 16:26

600レビュー、おめでとさんデス!

ココの店主さん、春日部名店の出身でしたっけ?
コクにキレがあるスープにかなりそそられるので、近いうちに追随したいなァ( ^ω^ )

ももたろうさん、コメントありがとうございます

麺もお酒も水が命ですよね。
店員さんも美人でココロにも栄養補給できました(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:14

いっぽさん、コメントありがとうございます

埼玉にも期待の新店続々。コチラにいらした際はまとめて攻略しちゃいましょう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:16

noさん、コメントありがとうございます

煮干を利かせても旨そうな和風醤油スープでした。
魚粉のトッピング登場も期待したいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:20

キングさん、コメントありがとうございます

肉系の無料トッピングなんて初めてでした。これがタダとは頼まなきゃ損ですヨ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:22

たく☆さん、コメントありがとうございます

この名水仕込みの麺、つけ麺で堪能してみたいですよね~。
自分も次回はつけ麺かな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:23

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

そういえば600杯も食べていたんですねぇ。
鶏団子は是非おススメです!心なしかスープにも鶏のお出汁が利いているような気もしました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:26

よっしーRさん、コメントありがとうございます

アブラもそそります・・・。
最近やっと体重60Kg切ったので、アブラ解禁しちゃおうかなぁ(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:28

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

以外にアブラはノーマルでは控えめでお出汁がシッカリ利いた豚骨醤油でした。
コッテリ系もいいけどコチラでも中華そば的なメニューも食べてみたいです(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月22日 23:31

こんにちは。

J系はあまり食べないのですが、こちらは気になっています。
肉だんごも美味しそう!

ハナミズキ | 2015年5月23日 15:35

ハナミズキさん、コメントありがとうございます

J系なんですが、スープは意外やスッキリしていてヤサイを増さなければ女性でも美味しく頂けると思いますヨ(^^)
ぜひ肉玉トッピングしてご賞味あれ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月23日 23:03

こんにちは〜っ!
祝☆600レビュー☆おめでとう&お疲れ様です。

コチラも気になっている一軒ですが場所柄向かう機会が無くって…。
名店出身の方のお店なんでいずれは行ってみたいですね。d(^_^o)
鶏団子はなかなかの存在感。食レポ参考にさせていただきます。

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年5月26日 17:43

あっ、600採点でしたね
おめでとうございます!
(*^▽^)/★*☆♪

キング | 2015年5月27日 18:36