※※新店情報のため優先的にアップしまーす♪※※
5/22(金)
本日5/22新規OPENおめでとうございます！
大宮･狼煙ｻﾝご出身の方が独立され西浦和で新しくお店を出しましたよ！ってなワケで早速『miso style となみ』ｻﾝに訪問です。

店舗目の前のコイパに車を止めガラガラっと入店すると男前の店主ｻﾝから「いらっしゃいませ〜っ！」と､狼煙ｻﾝ時代と変わらず元気な声で迎えて下さいます。お元気そうで何よりですね〜(*^｡^*)
入ってすぐ右側に製麺室､左側に券売機､奥の右側にカウンター9席といった感じの店内。打ちっぱなしのコンクリートの壁がイイ感じの店内ですよ〜(*^｡^*)♪

券売機で表題をポチってカウンター席に座ると店主ｻﾝより..
「遠くからわざわざありがとうございます<(_ _)>」
いえいえ､とんでもございません！この日を楽しみにしてましたよ。
狼煙ｻﾝ時代から物腰の低いこの男前な店主ｻﾝは好感が持てますね^^
店内をキョロキョロとしている間に調理が始まり鍋を振る店主ｻﾝに少し違和感を感じちゃいますが..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは鶏ベースのドロンジョタイプでパンチのある濃厚味噌味。味噌は白味噌ベースで大量の胡麻や一味､山椒､ニンニクなどで作られた味噌ダレと鶏ベースのスープとのバランスが絶妙で修行先の狼煙ｻﾝを彷彿させるようなドロンジョ具合ですがコレが最後まで飽きることなく頂けちゃいますね。美味しいスープですよ。

麺は自家製全粒粉の中太ウェービーなものが若干固めの茹で加減。ツルモソッとした食感ですが風味が良いモノが良いと全粒粉に変更したそうでその甲斐あって狙い通りに風味良いモノになってますね〜(*^｡^*)♪ スープとの絡み､相性も抜群ですよ。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､木耳､モヤシ､ニラ､ネギ､糸唐辛子です。チャーシューはレアタイプなモノで味付け良く柔らかくて美味しいです。味玉は薄味付けですがコレも美味。メンマは極太でヤワコリなもの。木耳はコリコリとした歯応えが良いですね。モヤシ･ニラは味噌に鉄板ですね^^ ネギは白髪ネギでこの白と糸唐辛子の赤が彩り良く良いですよ。

サクッと完食っ！
この残ったスープにライス投入したいですが..
しばらくの間は残念ですがライスの提供はお休みとのことですよ。
が､卓上に置いてある煮干しと昆布のセルフポットでスープ割りをすると､サラッとした感じになりグビグビいけちゃい気がつけば完飲〜(´∇｀)♪

美味しかったです。

久しぶりに濃厚な味噌を頂きましたが良かったですよ！
ハードルを高━━━━━━く設定して訪問しましたが..
期待通りに美味しい味噌らーめんでした^^

しばらくの間は味噌らーめん単品だそうですが､味噌つけ麺も近々デビューとのことでしたよ。コチラも楽しみにしてますね〜♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪