850円。2015.05.24(日)。ちょいと複雑だが、肩の荷が下りる別れアリ。昼飯がまだだったのだが、遠出すると昼営業終わりに近い店が多い時間帯。安全を取って中華街へ。流石の日曜でなかなか混んでいるが、昼飯ピークを越えているのであまり店自体は混んでいない。土日は終日営業が多いのが嬉しい。
14:30前にコチラに訪問。牛ばら売切れの表示あり。豚ばら狙いだったのでセーフ。先客、1階3組10人くらい、2階は不明。後客もチラホラと。
卓上には辛子、胡椒、醤油、酢。温かい中国茶が出される。

清湯豚醤油スープ。
豚バラのエキスも入っているのだろうか。鶏も入っているかもしれないが、豚がしっかり出ていて動物感が強い。
醤油は塩気控えめ。やや甘めなのは豚バラの煮汁ミックス？全体的に優しい味わい。
中華料理屋の汁麺より、少しラーメン専門店に近いような、動物感のあるスープ。
うまい。

白め断面角の中細ストレート麺。
硬さは普通。小麦風味が少しある。
啜り心地良く、スープもなかなかついてくる。
麺量やや少なめ。

具は豚バラと青梗菜のみ。
豚バラはトロットロのちょいミシ。食感最強。しかも、デカいぞ、コレ。二郎の小豚くらいの量。
豚肉の味自体はスープに持っていかれたのか抜け気味だが、スープと一緒に食べるとバッチリ。
後半、スープの甘みがやや目立つ頃に活躍するのが青梗菜。シャキシャキでアッサリ。こちらも青梗菜をトッピングしたような量が最初から入っている。

麺と具を完食。スープはちょい残し。
しっかりと腹一杯に。ＣＰいい。中華料理屋系のラーメンに関しては、正直スープのクオリティにはあまり期待しておらず、具を含めたバランスで見ていることが多いのだが、ココのスープは動物感しっかりで旨かった。
欲張って気になっていたもう1軒、<a href="/s/20304.html">広東料理 吉兆</a>へと足を延ばす。