美味しんぼと縁があるこちらに訪問です！
どういうふうに美味しんぼで紹介されていたかは２巻を参照でございます。。。まあぶっちゃけネガティブな紹介であります。
さて今は仮営業みたいな感じのようですね？とりあえず入店。急いで席に着きます。
店内はカウンター１０席ぐらいのみ。麺類は安いから種類をまとめないと・・・。まあ１人客なんで当然１種類なんで... 続きを見る

東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.83

　ちょっと、いやいや、かなり、甘い。八角の独特な香りを纏った牛バラ肉は確かにしっかり旨いのだが。卓上にある胡椒だけではあスープの甘さは消せず。試しに酢を入れてみた。なんと、これはイイ。今度から甘さが立ったスープに会ったら、酢を入れてみよう。

　麺は想像... 続きを見る

352麺 ★★★☆☆
「海員閣(かいいんかく)」
横浜中華街のど真ん中、"香港路"にあります。
観光客を掻き分けやって来ました。

【豚ばらそば(800円)】
スープは豚×鶏のあっさり醤油。
麺は細ストレート。
角煮はホロホロ柔らかで独特な... 続きを見る

6/20/15
◆横浜の魅力はどこにある

若い時から横浜には魅かれるものがあった。もともと神奈川の住人だったこともあるが。
洋品店、洋食、洋楽・・など、洋が着くものや日本で最初とか元祖もある。
今日は馬車道の日本で最初の洋品店（今のセレクトショップだ）に寄り、中華街、元町をぶらつくことにした。

人の事は気... 続きを見る

サクラ咲く暖かい週末、女房と近所をお散歩。今日は陽気が良いからかなりの人混みだろうと覚悟しつつ中華街へ・・・
はるか昔、私の通学路でもあった香港路もかなりの人だかりです,やっぱり(汗)
皆、片手にテイクアウトフードを持ち、中華街を楽しんでいる。
本日は海員閣を第一に、行列の状況で複数の店舗回る覚悟で来たのだが週末ランチタイムにも関わらず海員閣の行列... 続きを見る

【要約】中華街老舗の迫力ある豚ばら肉を愉しむ一杯。
【入店状況】2014-03-18 1212入店。先客11名(2F席不明)、後続9名。
【注文】扣肉麺(800円)。日本語表記では「豚ばらそば」だ。
【待ち時間】21分。先客の調理待ちが多かったこともあり結構待たされた。後続客の牛腩飯はすぐに配属されたのだが、もしかするとオーダー漏れがあっ... 続きを見る

2/22/14
◆乾燥芋と天秤棒

RDBを始めた当初から、評価や採点には興味はなく、興味を持っているのは違うことだった。
大きなテーマは食を楽しむことであり、それを表現してみること。
もう一つの興味の中心は、味とは何か、美味い不味いは何が決めているかである。

先日来複数の方達から茨城の干し芋をい... 続きを見る

2/22/13
◆横浜の魅力はどこにある

今回も100点としてみた。
本当は好きなものを食べて100点だと思うことは、日常茶飯事である。
食べることが楽しく、ありがたいのだ。
美味いと思ったものを、わざわざ美味くない方向にするようなことはしない。
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きょうは横浜スタジアム近くに用事があったので、昼食は中華街にしました。
時間が１３：５０を過ぎていましたが、KMさんが食べていた「金陵」の汁無しを食べようと思いお店にチャリっと到着。店員さんに「２階で食事は出来ますか？」と聞いてみます。女性店員さんから「丼ぶりものなら」とのことなので、「海員閣」に変更。

何年ぶりでしょうか、ここを訪れるのは。１４... 続きを見る

9/16　5：00pm　訪問。

社用で横浜中華街へ。
あらかじめ、25年来の横浜の友とその後待ち合わせ。
美味いラーメン屋があると此方へ。
ラーメン以外注文せず
私が牛ばらそば。連れは豚ばらそば。

連れの豚を一切れもらったが
正直豚の方... 続きを見る