秋津にオープンした『麺丼Dining 夢者』さんに訪問です。

コチラの店主さんは『らーめん 破顔』さんや、
『BASSO ドリルマン』さんで修業をされてたようですからねぇ～。
めっちゃ楽しみですよ！

開店時刻の2分ほど前に到着すると、
既に1名の方が待ってますよ。
接続し、開店を待ちます。

で、定刻の11：30にオープンです。
ちなみに後客は3名でした。。

券売機で“汁なし醤油(小)￥650”と、“炙りチャーシュー￥150”、
あと“プレミアムモルツ￥550”をポチポチポチっとしちゃいます♪

麺量は（小）も（中）も（大）も同一料金ですが、
なんとなく（小）にしちゃいましたｗ

端の席に座り、まずはビールを頂きます。
暑かったので冷えたビールが、めっちゃ旨いですわ～♪

で、7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
やや硬めの茹で加減で、ムチモチっとしてますね。
プリっとした弾力もありますから、食べ応えがありますよ。

タレの醤油はショッパさはなく、円やかで甘味がありますね。
油分もちょうどよく、シツコさ等も無いですよ。
マゼマゼすると魚粉により、節系の味わいが広がるンですが、
甘めの醤油感と魚粉が上手くマッチしてましたね～。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・フライドオニオン？・ハーフ味玉です。

炙りチャーシューは1枚追加してますので、2枚になってます。
カットされてませんので、マゼマゼしずらいですが、
香ばしい肉に齧り付くって行為が楽しめますよｗ
肉を喰らう→ビールを飲む、、この繰り返しが堪りませんね～♪
メンマは短冊状で柔らかくコリ感は控えめ。
ネギは白と青で見た目的にもイイですよ。

で、麺を少しだけ残して大山鶏のスープ割をお願いすると、
『濃いめと薄めはどちらにします？』と聞かれましたので、
「濃いめで！」と即答しちゃいましたよ。

スープ投入後、丼がリターンされますが、
その際に『甘めのスープ割になってますので胡椒がオススメです。良かったらお使い下さい。』と言われます。

まずはそのままラーメンスタイルで頂くと、
ホントだ、甘味が増してますね～。
悪くないですが、少しぼやけた感じの味わいに思えちゃいましたので、
早々に卓上の胡椒を投入しちゃいます。

コレが大正解でしたね！
ピリッとした刺激により味が締まりますよ。
甘味も緩和され、ちょうどイイ感じになりましたね～♪


美味しかったです。

一気に食べれちゃいましたし、（小）じゃ足りなかったですわｗ
こりゃ次回は（中）にしなきゃイケませんな！

また来まーす♪

ご馳走さまでした。