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「つけ麺」@大宮らあめんの写真21:15


つけ麺


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ~ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。家系とは少し違う。表面オイリーな動物系メインだが、酸味のあるタイプ。

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らうどちらともとれるタイプ。

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、冷たいが少し脂身のあるタイプ。
味玉は、ほんのり半熟タイプ。

トータル的に、上尾よりオイリーかつ酸味強めな印象

ごちそうさまでした

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