４月４日（土）１３時２０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１５年４月１日
「蕨らぁめん」の移転、店名変更のようですね。
「上尾らぁめん」が本店の様ですが上尾も蕨も未訪問でしたm(_ _)m
しかし、大変な所にオープンしましたね(^_^;)
駅から来ると手前に「来来軒」、先に「桜花」、店の前の道の奥には「満々亭」、そしてその先には「102」、「ほん田　niji」などが並ぶラーメンストリートσ(^_^;)
それ以外にもラーメン屋さんの多い西口に出店て(´・_・`)
まあ、地元民としては嬉しいデスけど(^_^)v
入り口右手の食券機で上段左端の「豚骨醤油らぁめん（６８０円）」の食券を購入し、案内のあった奥のカウンター席に着きます。
家系ラーメンお馴染みの確認があり「全部普通」でお願いしました。
高台や厨房内には「長多製麺所」の麺箱が積んであります。
家系ラーメンだと「酒井製麺」「丸山製麺」「大橋製麺」などが有名ですが「長多製麺」を使用している店も何軒もありますよね。
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
しっかり家系してますσ(^_^;)
まずはスープから飲んで見ますがなかなか美味しい。
う～ん、味の旨みがあっという間に無くなってしまう(´・_・`)
普通なら旨みの余韻がしばらくは続くものですがσ(^_^;)
普通だと味を良く確認するため、水を飲んで味覚をリフレッシュさせるんですがその必要が無い(^_^;)
味の深みどころか味が持続しない。
麺は悪くないし、この系統にしてはチャーシューも頑張っているんですけど(^_^;)