08.05.06 14:15

所用があって出掛けた足利ですが･･･､
ﾔﾊﾞｲ･･･､赤い看板全てがﾗｰｼｮに見える！

というわけで､祝祭日でもやってるこちらにて応急処置ですｗ
労働者とともにあるﾗｰｼｮ､日曜､祝祭日はお休みのところが多く､こうも連休が続くと､例のｱﾚが補給出来ず､私のような中毒患者は何をしでかすか分ったもんぢゃありません(爆
こちらの評判は諸兄各位のﾚﾋﾞで予習済でしたので､あまり気は進まなかったのですが､背に腹は変えられず､取り敢えず入店してみると､先客2人､後客6人､けっこう人気ありますね･･･｡
ご主人は細身の若そうな方｡標記をｵｰﾀﾞｰすると､麺を箱から取り出し､手もみを加え､混ぜ葱､味玉は湯煎で温め等々､なかなか誠実な仕事振りです｡

そうして提供された標記､脂の浮きは｢藤岡店｣よりも少々多目でなかなかの見た目です｡では､ｽｰﾌﾟから｡
うわぁ､円やかで優しい豚骨感｡正直､ﾗｰｼｮで優しさを感じたのは初めてのことでしょう｡で､豚骨を感じる部分の多くは背脂のｺｸによるもので､出汁感はやや希薄･･･と悟ったのは､ﾚﾝｹﾞでもう一啜りした後でした｡
そこで､混ぜ葱を一気に混ぜると､俄然いつものあの味に近づくから不思議･･･というか､“魔法のｽﾊﾟｲｽ”はやっぱり偉大なんだとしみじみ思う｡それでもまだ若干押しが弱目な味､こんなﾅｲｰﾌﾞなﾗｰｼｮは初めてかも｡

麺は､いつもはやらないが､確かalphaさんが“柔らかい”とｺﾒﾝﾄしていたのをおぼろげながらも覚えていたので､“固め”を指定｡これが奏功したのか､歯応えまずまず､ﾎﾞｿｯとした粉感も好印象な仕上り具合｡
ちなみに､こちらの麺は比較的細いものを使用している様子です｡

葱に混じるﾁｬｰｼｭｰはちょっと少な目､ﾒﾝﾏは薄味だが､個人的には柔らか過ぎな印象･･･と､具はそれなり｡
ただし､追加ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの味玉は､醤油味の加減が丁度良く､黄身がﾈｯﾄﾘで､けっこう秀逸｡これは収穫でした｡

斯様な具合のこの一杯ですが､視点を変えれば､あっさり一辺倒のこの地域では､ちょっとｺｯﾃﾘが食べたいときにはこのくらいの味が丁度いいのかも知れません｡それに､けっして度を越してｺｯﾃﾘではないので､幅広い客層も取り込めているとも思われます｡事実､後客さんのうち1組4人はお子さん2人とそのお母さん､お婆ちゃんでした｡
そう考えると､ちょっとﾏﾆｱ(？)受け悪いこの味も“地域柄”という部分大･･･なのでしょう｡自宅から一番近いﾗｰｼｮなので､頑張って欲しいです｡