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魚介の香り豊富で、美味しいスープに、ツルコシの麺が素晴らしい中華そば。味わいに関して、文句はない。いくつか、欲を言えば、① 備え付けの玉ねぎより、薬味として のネギを初めから、増やしてほしい。 ➡薬味が少ない。② 油の旨味が伝わる工夫が欲しい。 ➡あっさりし過ぎていると感じる。③ カウンターは満席だと、狭く、食べづらい。 ➡工夫をしてほしい。④ にんにくは、卓上に置いて欲しい。 ➡客の好みを大事に
初めまして 自分の好みから言えば、この店の味に香りの強いニンニクは合わないと思いますがね。 家系やラーショならともかく。 ましてや卓上に置かれると匂いが気になり、折角の鶏の風味が台無しになると思います。 客の好み＝自分の好みとは限らないかと。
れんげ
ノリダー
ゆずやん
麺遊草子
かつ
北斗
魚介の香り豊富で、美味しいスープに、
ツルコシの麺が素晴らしい中華そば。
味わいに関して、文句はない。
いくつか、欲を言えば、
① 備え付けの玉ねぎより、薬味として
のネギを初めから、増やしてほしい。
➡薬味が少ない。
② 油の旨味が伝わる工夫が欲しい。
➡あっさりし過ぎていると感じる。
③ カウンターは満席だと、狭く、食べづらい。
➡工夫をしてほしい。
④ にんにくは、卓上に置いて欲しい。
➡客の好みを大事に