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「生姜香るおだしの白醤油らぁめん(ランチ)」@おだし専門店 アルス 南青山の写真今日はルーブル美術館展を鑑賞したのちに近くの「アルス」さんです。
暑い日だったので
先ずは麦酒!
で、おでんをいただいた後に焼酎の麦を頂いて
表題880円を。
ランチはポテサラとドリンクが付くようですネ。


ご対麺~♪
薄い黄金色のスープにはチャーと水菜、ショウガと云う麺バー。

スープは
昆布のうまみが良く効いています。
そして表面の香味油がコクを
それに遅れて山椒の風味もします。
シンプルそうに見えますが
色々な味わいが絡み合って、とても奥ゆきのある味わいです。美味しい!
ですが
聞けばアニマルオフだそうで、
そーいや、先ほどのおでんの出汁にも通じるものがあるなあ~と思ったら
同じものをを使っているとか!!
おでん出汁がラーメンとは!!出汁の味わい、奥が深いですネ!

合わせる麺は
細麺ストレート。
加水低めのタイプですが、ボキボキほどの硬め食感ではなく、するするとした食感。


具は上記で
チャーは油が多いですねw



完食完飲!


ショウガの風味もさわやかで
アッサリした中にも旨味が詰まった一杯でした。
夜にも魅惑的なメニューが豊富なので、飲みに来たい店ですね。オシャレダシ、イケメンサンゾロイダシ~w


ごちそうさまでした
また来ます。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
おでんの出汁がスープなんですか!
その割に凄い美味しそうですね。
私も飲みに行きたいですw

ピップ | 2015年6月1日 12:44

いい歳して乃木坂46ファンの私ですw
だから、乃木坂にあるこのお店、何となくマークしてましたw
でも、私の乃木坂のイメージとは違いますねw
それはそれでおいしそう、こういう感じなんですねー。
参考になりましたー!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2015年6月1日 15:24

こんにちは〜〜

おでんがあるんですか???
ここは会社の青山ビルの近くなので、
行く機会が増えそうです。^_^

NORTH | 2015年6月1日 17:17

毎度です~

行こう行こうと思っていながら、なかなか・・・。
まずは楽観流の煮干から狙ってみたいと思います。

としくん | 2015年6月1日 17:48

こんばんわ~

ココは行ってみたいンですよね~。

夜に行きますか?w

たく☆ | 2015年6月1日 19:48

こんばんみ~♪

楽観流れの新店なんすね~♪
甘味のある白醤油、個人的にスキな部類かと・・
イケ麺揃い?ウフッ♡

ももたろう | 2015年6月1日 22:04

こんばんは^ ^
青山でラーメン♪( ´▽`)やってみたいです!
ラーメンもいいですがおでん、ポテサラも美味しそうです(^-^)/

ヒデ | 2015年6月1日 22:14

こんばんは。
こちら、行こうと思いつつもまだ未訪です。
おでんの出汁がスープとはビックリです。
早くたべたいですね~

kamepi- | 2015年6月1日 22:17

おでん出汁を使ったラーメン。
以前、墨田区のらん亭で頂いた事ありますが、
こちらも狙ってみたいですね!

YMK | 2015年6月2日 09:03

こんばんは!

おでん出汁のスープなんですね。
確かに魚の練り物や牛スジとかお野菜とかラーメンの出汁に通ずるものがあって美味しいかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年6月2日 23:44