５月１０日（日）１８時半頃訪問。先客１０人くらい。後客多数。

この日はへべれ家さんで美味しくいただき、折角水戸まで行ったので、もう一軒。
込み具合で考えようと、人気店のむじゃきさんへ。
運よく駐車場にも空きがあり、すんなり入店出来ました。
少し煮干し補給したい気もありましたので、未食の汁なしをいただくことにしました。
券売機で食券を購入します。
空いているカウンター席へ案内されました。
ついでに、辛肉味噌ハーフもお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、味玉、メンマ、ニボ粉、刻み玉葱、刻み葱、刻み海苔。

チャーシューはサイコロ状に刻まれております。
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そして、増した分は、豚のレア系と
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鶏の低温系タイプ。
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安定のうまさですね。

味玉はよく味の染みたゼリータイプ。
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メンマは極太タイプ。

刻み玉葱や葱、海苔はまぜそばの定番ですね。
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では、早速まぜまぜしていただきます。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
やや固めの茹で加減で、噛み応えがありますね。
風味よくもっちりと美味しい麺ですね。
中くらいの太さでも、不足感がない感じですね。
いい麺だと思います。
麺量は２５０ｇ前後。


たれの方は、少し白湯系のスープも張られている感じ。
醤油ベースのカエシに、オイルとニボ粉がキーの様です。
ドロリと麺に良く絡みますね。
中々ニボ感も主張してきますね。
気になったのは、ニボ粉のザラツキですね。
やや粗びきな感じでしょうか。
個人的にはサラサラパウダーが好きだったりします。

途中で、辛肉味噌を投入します。
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結構辛いですね。
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でもこの辛さがまたいいですね。

美味しくいただき、完食です。
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ザラツキ感がもう少し和らげれば、可也好みの一杯だったかも知れません。
あと、汁なし系は、出来ればスープ割りか、追い飯があると嬉しいですね。
特にアナウンスはありませんでしたので、対応していないのでしょう。
もし、対応しているなら、逆に一言いただけるとありがたいですね。
海老も食べてみたいので、また次回の訪問が楽しみです。


ごちそうさまでした。