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村八分
コメント
煮干しの浸し汁はすっかりトレンドデスネ。
つけ汁に甘味はついていないのでしょうか？
甘めのつけ汁が苦手なのですが、コイツは旨そうですね！
かくみや | 2015年7月7日 13:50どもですー。
これいただいてみたいですね。いつまでやってるでしょうか！？
夏にぴったりな感じですねぇ～。
なんばさん | 2015年7月7日 15:56こんにちは！
まさに夏向けのつけ麺ですね！
暑くなってくると、こういうのが欲しくなります。
後は、量的なバランスだけですね。
NORTH | 2015年7月7日 16:05こ・れ・は！
夏に帰って食わねば！！！
｜｜｜｜｜｜ | 2015年7月7日 17:05どもですw
夏ですね。
チャーシュー食べたいな〜。
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月7日 19:10こんにちは。
こちらの「つけ麺」は美味しいそうですね。
20食は激戦ですね。
あらけん | 2015年7月7日 20:04こんばんわ～
良さそうな一杯ですね～。
ツルプリモチな細麺がまた旨そうですよ！
たく☆ | 2015年7月7日 21:01毎度です～
先日、隣客が食べるのを見て、
旨そうだと思ったんですよね～
やっぱこれも食べておけば…
いや、また行けばいいんだ！
としくん | 2015年7月7日 21:27こんばんは．
気になっていましたが，評価高いですね．
２０食限定っていうのがハードル高そうですが．
Paul | 2015年7月7日 21:29こんばんみ～♪
生揚げ醤油の色合いが何ともそそりますね～♡
オイラも無邪気に、(￣ー￣)ﾆﾔﾘとしたいww
ももたろう | 2015年7月7日 21:37こんばんは。
サッパリしてて旨そうですね～
ランチ圏内にあるなんて羨ましいです～
kamepi- | 2015年7月7日 21:56こんにちは。
自分もいただきましたが美味しかったです。
細平打ち面も夏らしくて良かったですが、中太クラスの麺でも食べてみたくなりました。
店の名はライフ | 2015年7月7日 22:30こんばんは。
これは夏の間に行くしかないですね。
早く食べたい！！！
しんのすけ | 2015年7月7日 22:43こんばんは^ ^
麺がツルッとした感じが写真でもわかりますね( ^ω^ )
生揚げ醤油が美味しそうです！
ヒデ | 2015年7月7日 23:01これも満足の一杯でした♪
醤油が活かされているつけ汁最高☆
レビは後ほど。
tomokazu | 2015年7月8日 00:37あれ？柚子胡椒でしたか？
私の時はわさびだったような…
ついにわさびと柚子胡椒の違いまでわからなくなってしまった残念な私なのでした(´･_･`)
いぐ | 2015年7月8日 03:59おはようございます～
生揚げ醤油な夏仕様なつけ麺間違いないですね～
柚子胡椒もアクセントに合いそうです。
水戸は行けそうで行けない微妙な距離ですｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2015年7月8日 06:06おはようございます。
生の醤油のらーめんは、この1年くらいよく見かけますね。
さっぱり夏向きはイイなあ。
こちらは期待のハードルも高いかと思いますが、
それでもハイスコアだからスゴイですね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月8日 08:20おはようございます！
また、美味そうな新メニューが登場しましたねェ〜
色々な方のレビューを拝見する度に感じるけど、川越のアソコが閉店しちゃったのがつくづく残念…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月8日 08:56こんにちは。
虎徹さんのように温度低下でテンションアップはポイント高いですよ。
ホームなのにしばらく浮気していたのでそろそろ戻らなきゃ。
glucose | 2015年7月8日 09:37こんにちわ～
生揚げ醤油と合わせた清湯のつけ汁が良いですね～！
最近、こういった端麗なものが好みになってきているんで食べてみたいです♪
麺や具材も美味しそう～！！
バスの運転手 | 2015年7月8日 09:42こんにちは。
早速新メニューいただいてますね。
これは皆さんも高評価。
三浦さんの渾身の一杯を頂かなくては。
ももも | 2015年7月8日 12:12美味しかったですね！
私はこの麺、とっても気に入りました
いろんな麺を作れるものなのですね～（感心）
うまこ | 2015年7月8日 13:26こんにちは！
「夏向けのいくらでも食べれそうなつけ麺」って良いですね(^^)
たらぴえ | 2015年7月8日 17:15ピップさん，どうもです。
生揚げのつけ，好評ですね。
塩派なので何となく躊躇してるのですが，機会があったら。
RAMENOID | 2015年7月8日 22:57こんにちは。
生揚げのつけ麺が出たんですね〜。
暑い日にピッタリですね♪
今度食べに行ってきます!!
あやちゃん | 2015年7月9日 09:40
新メニューなので先アゲ。
７月３日から始まった１日２０食限定のメニュー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525923.html
並ぶ前に食券を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525937.html
あれ、限定１も２も３も×印．．と思ったら、限定４ボタンの点灯を発見して発券。
並んでいると、女性店員さんが食券を取りに来られつつ、すぐにカウンター席へ。
店内は、三浦店長さんと男性店員、女性店員２名の体制。
厨房がお一人ってことで、以前より提供は遅めですが、許容範囲内。
昼休みに食べて帰って来れるのが嬉しいです。
常連の麵友さんとも隣同士でドッキンコ。
３日に食べた時より、更にパワーアップしているとかで期待。
少しして｢大変、お待たせしました～｣との声と共に、麵、浸け汁の順で到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525953.html
それでは煮干水がかけてある麵から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525960.html
麵は多加水の細平打ちストレート麵。
ボイルはジャストで、そんなに冷たくは無く。
かなり長めなんですが、一気にズズズ～と啜れて気持ち良いかも。
しなやかで瑞々しく、熟成された小麦感も感じられる、ツルプリモチな食感。
噛んでいくと小麦の風味も高し。
旨い自家製麵ですね～。
麵量は体感250～270程度に感じました。
細いのでボリュームがあります。
浸っているイリコの煮干水は、香ばしくて充分な煮干感。
塩気を強くしたら、このままでも食べれそうな気がしたりします。
次に清湯のスープだけをちびり。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525963.html
芳醇な鶏油のコクに生揚げ醤油の塩気、煌びやかな生揚げの旨味と負けない鶏の旨味が一緒に伸びていきます。
色的には醤油が強そうに見えますが、鶏の出汁も油と相まってがっぷり四つ。
次に麵をスープに浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525971.html
生揚げ、鶏の後、煮干が出てきて、鶏と入り交じり伸びていきます。
食べ進めていくと、煮干と鶏の交わりが強くなってきて、ニヤリとしちゃいますよ。
清湯ですが、平打ちの細麵が束になって出汁を持ち上げてくるので、問題無し。
つけ麵によっては、つけ汁の温度低下でテンションダウンが著しい場合もありますが、こちらはその逆かも．．
夏向けのつけ麵ですね。
具材は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、鰹節、サービスの味玉、別皿に柚子コショウ、スープに刻みネギです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525979.html
鶏チャーはしっとりとしたレア感が、ウマ～。
豚チャーは醤油系の旨味だけが染みてて、ウマ～。
穂先メンマはドデカで立派。
仄かなゴマに魚介？の旨味も充分。
今回の味玉は、醤油タレの旨味の染み込みがイマイチの薄味。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525987.html
ってサービス品、アザッス。
今回は夢中で麵を食べてたら、お腹が一杯。
具材を食べるのに、嬉しい悲鳴でした。
そして、別皿の柚子コショウがいいっすね～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358525989.html
ワサビだと強すぎそうですが、柚子だと爽やかさも増して、ナイス。
次回は柚子コショウを持参したいですw。
スープ中のネギの切り方は鴨南蛮も連想したりして。
最後に麵皿に残った煮干水をスープにイン。
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つけ汁が多目に残る割に煮干水は少なめなので、スープ割りをしてもショッパ．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358526009.html
つけ汁と煮干水の量的バランスは、改良の余地があったりして．．
でも、あっという間に完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12047418375-13358526022.html
夏向けのいくらでも食べれちゃいそうな、つけ麵でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。