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「鷹の爪ラーメン、プチ唐、中盛り、野菜増し」@旨辛ラーメン 表裏の写真6月5日(金)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
旨辛の味わいは変わらず美味しい。
やっぱり鷹の爪レベルの辛さが程良く食べられる。

麺は中太ストレート。
薀蓄にある珍しい品種の小麦のせいか、硬めのピタピタした食感が印象的。
スープとの絡みはそれほど良くないものの、塩気は十分まとっている。

唐揚げも柔らかくてよい出来栄えだし、ヤサイのピリ辛加減も好み。
増したヤサイはほとんどモヤシ 笑。でもこの食感が良い。

この日は涼しくてチャンスと思い訪問です。やはり満足感高いなー。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

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