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不思議スープ！本日はコチラ「麺屋宗 -sou- 中目黒店」へ伺い「らぁめん」を頂いて参りました。場所は山手通り外回り。開店前のメグジの２０人ほどの行列を確認してコチラのお店へ。お店は満席でしたが、丁度食事を終えたお客さんが居たので入れ替えで着席。らぁめんの食券を提示すると醤油か塩か確認が入るので、本日は塩でお願いしました。さて「らぁめん」。クリアスープの柚子香るスッキリとした感じ。先ずはスープを頂くと、鶏ガラメインながら魚介も感じるようなスープはちょっと不思議？！最初はそれほど塩分濃度を感じないのですが、ジワジワと効いてくるタイプ。ドンブリの縁にぐるりとトッピングされたメンマが柔らかくイイ感じ。逆に炙りチャーシューはちょっとハード、味わいもカエシ強めでハード。麺は中細弱縮れ。シコシコとした歯応えでナカナカイイ感じです。完食完飲。ご馳走様でした。
あかいら！
hori
kaz-namisyusa
TAKA
Lac食と旅のつぶやき
LIE LIE LIE
本日はコチラ「麺屋宗 -sou- 中目黒店」へ伺い「らぁめん」を頂いて参りました。場所は山手通り外回り。開店前のメグジの２０人ほどの行列を確認してコチラのお店へ。お店は満席でしたが、丁度食事を終えたお客さんが居たので入れ替えで着席。らぁめんの食券を提示すると醤油か塩か確認が入るので、本日は塩でお願いしました。さて「らぁめん」。クリアスープの柚子香るスッキリとした感じ。先ずはスープを頂くと、鶏ガラメインながら魚介も感じるようなスープはちょっと不思議？！最初はそれほど塩分濃度を感じないのですが、ジワジワと効いてくるタイプ。ドンブリの縁にぐるりとトッピングされたメンマが柔らかくイイ感じ。逆に炙りチャーシューはちょっとハード、味わいもカエシ強めでハード。麺は中細弱縮れ。シコシコとした歯応えでナカナカイイ感じです。完食完飲。ご馳走様でした。