Item: 麺屋 豚喜
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。首都圏中央連絡自動車道相模原愛川ＩＣの西、工業団地の一角にある。パッと見、店舗兼住宅的な感じで黒地に白い縁取りのある赤文字で店名の書かれたビニール製ひさし型看板が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入いると、席はカウンターで８席ほど。昼飯時、客は私以外５人。店は調理場の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機でポールポジションあった「ラーメン・並盛（７５０円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（３枚）、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）がのっかって、スープは背脂と油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある茶褐色の二郎風ラーメン。喰ってみると、スープは二郎の豚骨醤油に区分してもよいと思うが少しアレンジされた感じ。味は濃い目で甘みは程よく私の許容範囲内。麺は中太で断面が長方形の軽い縮れのあるツルツルモチモチした食感。堪能した。