【四条烏丸】で濃厚な鶏白湯ラーメンを食べたくなったら
行く価値はとてもあると思います。

2015年5月8日にオープンした『美鶴』さんに行ってきました。

場所は以前『マンマル』というフレンチ風？のラーメンを出していたお店があったところで、そのまま居抜きで入った感じですね。

阪急の烏丸駅、地下鉄の四条駅からいずれも5分かからない程度の場所です。

メニューとしては主に３つのラーメンを出していました。

・ 京鰹節鳥白湯そば
・ 濃厚鶏白湯そば
○ 超濃厚鶏白湯そば

→ 今回は「超濃厚鶏白湯そば」をいただきました！

お味の方は、元水炊きを専門としていた店主が拘ったスープがとても美味しかったです！


---以下、１０段階評価です。---

■ スープ：★★★★★★★★☆☆ [8/10]

私は極濃厚を食べたのですが、名前に恥じずとても濃厚な美味しい鳥白湯でした。

ちょっと味が濃い目なので、がっつりいきたい時は、極濃厚、少し抑えたい時は、普通の濃厚で使い分けると良いかもですね。

スープの粘度も強すぎず丁度良いので、こってりした鶏白湯ラーメンを食べたい時には、満足できると思います。


■ 麺：★★★★★★☆☆☆☆ [6/10]

麺は細麺で、スープによく絡みまずまずといったとこですかね。

恐らく、全てのラーメンがこの同じ麺を利用していると思うのですが、欲を言うなら、スープに応じて麺を使い分けて欲しいですね。

超濃厚はスープの主張が強いので、もう少し存在感のある中太の麺でも、良いのかなと思いました。

普通の濃厚ならこの麺が合いそうだな、と思いました。（普通の濃厚は食べてないですが。。。）


■ トッピング：★★★★★★☆☆☆☆ [6/10]

トッピングは通常で頼むと以下のものがついてました。

・ 鶏チャーシュー
・ つくね
・ 刻み玉ねぎ
・ 九条ネギ
・ きくらげ

鶏チャーシューってあんまり美味しい店を知らないんですが、ここのお店の鶏チャーシューは薄切りで軽く焼き目がついていて、こってりしたスープにも良く合い、とても美味しかったです。

小さ目のつくねは、おまけみたいな感じですかね。味は普通でした。

玉ねぎとネギはどちらも役割が違うのですが、どちらも割と主張が強いので、どっちか無くても良いかなと思いました。

きくらげがスープに合わず、完全にいらなかったです。（きくらげ割と好きなんですけどね。。）

■■ 総合：24点/30点

何やかんや書きましたが、四条烏丸周辺では一番美味しいんじゃないかと思うくらい、自分好みのラーメンでした。

再訪した際には、普通の濃厚鶏白湯をいただきたいと思います。