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塩味の白と醤油味の黒が選べ、白を注文。
鶏チャーシュー、鶏つくね、キクラゲ、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
中細やや縮れ麺に白濁した鶏白湯スープです。
トロミの強い鶏スープは名前の通り濃厚で、加水率低めの麺なので絡み具合も大量です。
卓上には山椒、黒七味、スリ白ごまに自家製辛味があり、山椒を加え味を変化させます。
刻みタマネギの中和効果をこえる濃厚さです。おろし生姜、柚子胡椒やレモンも用意してあるとのことなので、次回は試したいです。超濃厚はかなりの濃さが予想されます。

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