KEN chan2
みーこ
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ジン１９７１
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83点
88点
85点
81点
85点
コメント
こんばんは！
試して頂いたんですね～、恐縮です(^_^;
自分の場合もつけ汁は結構残りますよ
熱もりはどうなんでしょうね。自分は水〆派なんで(^^)v
店の名はライフ | 2015年6月9日 23:07ライフさん、熱盛りっていうんですね。
まだ試したことないんです。たたスープが冷めるのが嫌いな私には会うかなあと思いまして。こんどやってみます
KEN chan2 | 2015年6月10日 00:33つけめんでも温かい方がいいに決まってる！と最初は思っていたのですが、
何もコールしないで出てくる冷や盛の方が美味しいことに気がつきました…って、好みはそれぞれですが(^-^;
熱盛りだと麺がくっつきませんか？
私はそれが苦手です…
いぐ | 2015年6月10日 04:25いぐちゃん、私、熱盛り 未経験なんですよ。つけ麺も数えるほどなんですが
KEN chan2 | 2015年6月12日 08:57
先日、ライフさんのレビューをみて つけ麺に辛肉をトッピングしました。
麺は
全粒粉タイプの自家製太麺 香りは、薄いが粉なの味はよく、なにより強烈な歯ごたえ。
つけ麺で〆ない温かい麺にしたいんだけど なんと言えばよいのか…
スープは
鶏白湯味噌、むじゃきそばより濃いめの味噌でつけ汁としてのバランスよし。いつも大量にスープが残ってしまうのでたっぷり付けていただいた。
途中で辛肉ミンチドボンしたが ゴマがあれば担々麺だが、テーブルにないので一味投入して辛味噌風に。
具材は
バラマキチャーシュー、細切りメンマ、鶏チャーシューだ。 私のお気に入りはバラマキチャーシューだが、冷たいのは初めて食べたが、やはり温かいのがいい。急いでつけ汁にドボンした
スープ割り
残したつけ汁をスープ割りにしていただくのだが、いつもどうも、いくらか捨てらているようなので、今回は少し飲んでから、オーダーしたが、まだ捨てらているようだ、どの程度残すのが良いのだろうか。 しかし熱々で
ブロックチャーシューと玉ねぎが追加されるサービスはとても感謝！