身体がニボを欲し仕事現場最寄りのこちらへ。
相変わらず緊張感ある、さながら料亭の佇まい。

デフォつじ田、味噌と一地区を彩る人気店ですが、こちらの客入りはイマイチか…。私一人でございます。
11時半と言う時間帯なのに…。

確認の意味を含めた訪問でしたが、セメント色に拍車が掛かったスープ色ですね〜。期待が膨らみますわ。

若干塩分高めでは有るものの、身体の準備が出来ていたのでモーマンタイですよ！
詳細は過去にもレビューをしているので割愛しますが、ワタクシ的には今日が当りデーだった気がします。

具材ですが、結論のみで。
メンマは大好きな染み込みバツグンタイプ。
デカザクのネギも、この商品には必須。
チャーはスープ内に細かくゴロゴロあり、美味。
味玉は潮と言う塩味タイプもパンチは弱め。
海苔は流石に風味、香りは秀逸ですね。

さて、総論としては。
麺が細過ぎですかね…。
平打ちの瑞々しいツルモチのタイプが来れば嬉しい。
もしくは細ポキ小麦麺がありがたい。
具材は味玉以外、個人的に総じて秀逸な出来。
残念だったのは強烈な量でスープ割りをされた事で、かなり薄い味わいになった事。

大盛りはかなりの量があった事を考えると、こちらで納得をするつけ蕎麦の食べ方は、980円のデフォですかね。

やはり1220円は高過ぎですわ。

最後に。
開店当初って、カウンター具材達はラップされてましたよね？もし勘違いだったらすみません。
何となく対応が雑になったかな〜なんて思いましたよ。

何にせよ、美味しい煮干しをありがとうございます。

ごちそうさまでした！