廻り合い。

店主は【支那そば きび 神田本店】出身だとか。
札幌直送の素材を使った味噌ラーメンを提供。
今日現在ＲＤＢ石川県総合ランキング堂々の第１位、金沢の人気店【味噌専門 麺屋大河】

【塩逸品 五代目 けいすけ】⇒「懇親会（居酒屋）」⇒〆の流れで。
懇親会後、何故か腹が減ったと連れ立つ…
ウレシい事にコチラ、宿泊ホテルの目の前。
コレは運命…いや宿命、はたまた天命なンだろうヨ！

お初やで。
２１時半ちょい前、満席、ツレ有り、待ち客５名に接続。その後１５分ほどで入店、カウンターへ。
後ろを見ると２０名ほど接続中…さすがだね。ナンバーワンは伊達ぢゃ～無いようダ♪
事前リサーチから狙い撃ち。ツレは「ぢゃあ同じモノを。」と続く。
「黒味噌ラーメン」をイッとくネ～
《味噌ラーメンのコクをさらに増した漆コクの味！》だってサ。美味しそうでしょ！
瓶ビールも一緒にコール。
行く末を見守ろうと供に待つ。

１２分ほどで順次「お待たせしました～」と店員のオネェー。
ビジュアルは、黒い土台にピンクが映える。纏まりながらもインパクトあり。
スープ、動物系に香味野菜を感じる。イカスミがコクを醸し出すが生臭さは皆無。トロミはソレ由来だろう。味噌＜イカスミの力量で塩分濃度はタカメだ。
麺、ライトウェイビーな太麺。加水率タカメでスープとの絡みはバッチリ。
カタメに茹で上げられた黄色い麺はカネジン食品製とか。
具材、極太メンマ、レアチャーシュー１枚、刻みネギ、モヤシ、豚挽き肉、青ノリ。
味噌に青ノリって鉄板かと。肉ウマ～だシ♪
一癖有りながらもスッキリした味わいで、うまっ！！

金沢ブラックだ。隣に叱られるか！？
う～ン！後引くわ、このスープ♪
地元の【ラーメン ヌプチェ】でイカスミに馴染みは深いが、また違うアプローチなんだよナ。

バランスの良い１杯である。

翌日トイレで吃驚したというツレ..
汚い話でスミマセヌ！

いや～いいね金沢♪
ホントは美味しい魚も食したかったのだが、突撃した２店とも大当り！
後悔は無いぜ。

あ～また…

突撃機会があればいいのになッ≡≡