６月某日、昼、本日は我が得意とする肉体労働日、先日の高山～富山～糸魚川の出撃の疲れも無く、張り切って塩尻へ向かう途中、グループ会社の先輩から電話が入る。どうやら連絡ミスで松本でのゲンバでトラぶっている模様。

そこで急遽松本のゲンバに方向転換、先輩と栃木からすっ飛んで来た業者も一緒に松本のゲンバで想定外の悪戦苦闘。取りあえず昼となり、先輩主導で昼メシに繰り出す。ところが「さてどこにする？」と私に振ってくる。急に言われてもラーメン店しか知らん。が、たまたま目にした事があるこちらを提案。

１２：２０着、先客８名、３人してテーブル席に着座、後客５名。２周年と言う店内はまだ新しく、メニュー（店内写真）を見ても、麺類と定食が中心の小ざっぱりした食堂。どうやら夜は居酒屋食堂として営業の模様。私的にはラーメンがあったので一安心だ。

麺類では「味噌ラーメン」が押しの模様。中でも「赤味噌ラーメン」がトップであるが、ここはひとつ初食なのでデフォの‘味噌ラーメン’（８００円）を、午後も肉体労働が続くので「大盛り」（１００円）でイクとする。先輩と業者は日替わり定食をオーダーする。定食類が先出しされ、待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、ニラが、味噌スープに乗っている。好みの野菜類が結構たっぷりあるのでウレシイ。一緒にダイコンの漬物の小皿が供される。

スープから。油浮きの無い味噌スープは、あっさりとしたガラだしべース。味噌ダレは、ほんのりとした野菜由来と思われる自然な甘みがあり、ニンニクやショウガといったスパイシーさは鳴りを潜めているので、さっぱりとした味わい。味噌の風味もそれなりに立っている。良く見ると、擦り卸したニンジンと思われる微細な赤い粒片が認められるので、甘みの由来の一旦なのであろう。好感の持てる味噌スープである。

麺はちぢれのある太麺。茹で加減は丁度良く、独特の粘着感あるムチュムチュッとした食感が悪くは無い。麺量の大盛りもハラヘリ状態の胃袋には十分なる量。

具の豚肉は薄切りのバラ肉が７～８切れと、野菜の中に意外と沢山入っていた。ややクセのある豚の味わいだが、好みの肉なので満足出来る。野菜類は炒めた、と言うよりも煮込まれた感の強いもの。その為、シャキシャキと言うよりは柔らかクタッとした食感だが甘みは引き出されている。キャベツ、タマネギ、モヤシはいずれも甘く、好みのもの。モヤシ、ニラも含め、たっぷりあるので野菜好きとしては満足出来る。

スープはほんの少しだけ残し。こちらの店、時々店前を通った事があり存在は知っていたものの、ラーメンメニューの存在が不明であったのでいつもスルーしていた。本日予定外のスケジュールで初突撃となった訳だが、意外とラーメンメニューも充実しており、若干高めの価格でなくもないが、味は悪くなくチョイと気になる店である。次回は基本の「中華そば」で真価を見極めてみたい、、、