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59点
限定塩らぁ麺[ラーメン/塩]
支那そばや 新横浜ラーメン博物館店（神奈川県横浜市港北区）mamam

久しぶりに　ラー博　行きました。ちょっと気合はいってフリーパスも購入。随分店代わったなー・・と思いつつ「支那そばや」へ。限定塩らぁ麺を注文。客は男２人が先客、後から男女２人。開店直後だから？　待つことしばし、らぁ麺到着。まずスープを一口。うまい！麺を一すすり。うん?　こしがない。あれっ？と思いながら食べるうちに全体がどんどんぼやけてくる。繊細で素晴らしいと思ったスープも麺とからめると物足りない。スープも全部飲んだけど、楽しくなかった。ラーメンってこういうもんか？材料に凝って、道を究めて、なんか独りよがりじゃないか？そういうのは違う料理の世界じゃないの。麺もスープも具も凝りに凝ってるのは判るんだけど。それにやっぱり高い！！

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