替玉２玉までサービス！という戦略で
人気を博している『風龍』が上野にも出来た。

２月にオープンしてから直ぐ訪問するつもりが
今日になってしまった。時間の経過は早い…。

普通のラーメンの、麺の硬さも普通に注文！
が、直ぐに着丼されたし麺も結構硬めだった。

美しく白い豚骨スープ。風味もミルキーで旨い。
以前、久留米ラーメンの師匠に大手チェーンの豚骨ラーメンは殆ど牛乳でスープを伸ばしている。
と聞いた事があるが、此方のも如何にもそんな感じの獣臭味の無いミルキーなスープである。

かと言って、自分はそうした牛乳割りが本当だったとしても嫌いではない！旨けりゃ良いのだ。
今回頂いたラーメンは、以前秋葉原店で食べた「塩豚骨」よりも遥かに美味しいものだった…！

充実の卓上調味料だったが、敢えて今日はニンニクとゴマ位しか入れなくて大正解！！
シンプルでミルキーな豚骨スープを最後まで美味しく頂けた。。。
重くなくゴクゴク飲めるタイプの豚骨であり、かと言ってライトではない濃密な風味が好い。

このスープなら、敢えて柔らかめな麺でもそれなりに旨いと思った…。
ワイルドで臭味の強い本格的な豚骨も好きだが、こうした臭味の全くないタイプも好みである。

ご馳走様！