じゃい(停滞中)
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zuwatara
ギョカイキビシメ
コメント
こんばんは〜
初レポお疲れ様でした！
おとなしげな塩清湯ですね。
まぁこれが売りなんでしょうけど。（笑）
NORTH | 2015年6月15日 20:49毎度です～
初レポおつっす(^o^)
こちらは本店にも行けてないんですよね。
まずはそちらからですかね。
としくん | 2015年6月15日 22:23どうもです^^
初レポお疲れさまです！
大人しい清湯なんですね
たしかにジンワリ系は線引きが微妙なところで
印象が変わってきますよね～
きくちゃん | 2015年6月15日 22:30じゃいさん、kaitです。
今2歩くらいだったみたいですね。
私自身は、思い入れのある店なんで残念です。
kait | 2015年6月15日 22:51じゃいさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
本店にまず行きたいです。
RAMENOID | 2015年6月15日 23:11RAMENOID 様
どうもです！
そちらもイイでしょうけど、今どうなっていることやら(汗)
いきやすかったらあまりこだわらずにこちらでもいいかも？
じゃい(停滞中) | 2015年6月15日 23:34まいどー
見た目的にはそこまで悪くはないんですが、それと同時に見た目からの物足りなさも感じますねぇ。
もうちょっと華が欲しい感じですね。
GJ | 2015年6月16日 01:20ども～
初レポお疲れ様です。
澤の新店は気にチェックしているんですが、あまり出歩かない辺りなので・・・。
とりあえず、水天宮の方を久々に攻めてみようかな？と思います。
一日三食ラーメン | 2015年6月16日 03:32どもです。
初レポ、乙です。
こちらのお店はTwitterでフォローされてたりして、気になってました。
少し大人しい感じですか。
もつ少し近いと良いのですが．．
ピップ | 2015年6月16日 07:42どもですw
新店レポおつです。
ちとイマイチだったようで。
淡麗と言えどおとなしすぎましたかね？
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月16日 07:44GJ 様
どうもです！
そうなんですよね～
個人的には物は変える必要はないと思うので、盛り付け方を変えるべきかなと。
特製ではないのでそこをやっていくだけでも印象は変わりますからね～
じゃい(停滞中) | 2015年6月16日 07:45taizoff(ダイエット中) 様
どうもです！
あくまで私としてはなので(汗)
貴殿らにも確認してほしいですわ～
じゃい(停滞中) | 2015年6月16日 07:50新店レポ乙です。
水天宮前の店舗でお邪魔してますが
こちらもチャンスあれば狙ってみたいです。
YMK | 2015年6月16日 08:03こんにちは。
初レポお疲れ様でした。
具材が中央に寄っているのが印象的です。
glucose | 2015年6月16日 09:32おはようございます。
行かれましたね〜
私も当日の夜に行きました。
今迄の澤とはイメージの違うもので勝負してるようですね。
な
実際、この辺りは高齢者も多く、誰でも食べられるラーメンを出してるのじゃないでしょうか(^^)
Stag Beetle | 2015年6月16日 09:57こんにちは♪
新店情報いつもありがとうございます！しかしマニアックな場所の新店攻めますね～BMしといた方がいいすか？忘れた頃に訪問して、「あ、じゃいさんがレポしてる！」的なあるあるになりそうですが…
クーパー（退会） | 2015年6月16日 10:36新店レビュー、乙デス！
連食でなければ、売りの白湯を頼めたのかな？
麺と具は悪くなさそうなんで、スープにもう一工夫あればってトコですかね。
皆さんと同じく、まずは水天宮から(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月16日 15:22Stag Beetle 様
どうもです！
貴殿も行かれましたか！
あの場所で勝負しようとしてきたわけですからそこはいろいろ考えてのことでしょうけど。
これからの動向に注目ですかね。
じゃい(停滞中) | 2015年6月16日 22:16ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもです！
むしろそうでなければ狙ったのは胡麻ですな！
独特な印象がありそうだったので～
ターゲットなどの問題もありそうですから、そことは違ってくるかも？
じゃい(停滞中) | 2015年6月16日 22:32
6/15,11:40頃訪問。
ブラックな一杯をいただいたのちにこの日オープンのこちらに行ってみた～
新店にもかかわらずお客の足はこの時は鈍かったようで、空席もちらほら散見される(汗)。
関係者らしき方にどうですか？と言われ、もともとそのつもりで来ていたのだからはい・・・。と答えて店内へ。そして正面に見える券売機に向かい、メニューを閲覧。
すると、女性スタッフがやってきて簡単な商品説明を受ける。とはいえ、2杯目ということもあってあっさりしたものがほしかったので、表題を購入。その女性スタッフに食券を渡すと、空いている手前の席ではなくて奥の席にとの案内でそちらに行き腰おろし～
待っている間にいろいろ観察。スタッフは男女2名ずつの計4名でこの時はこなしていた。調理は男性担当。女性はホール兼洗い場担当といった感じか。前のつくりの関係か入り口付近にはシャンデリア風の照明があるのは驚き。外には上着は脱いでいるもののスーツ姿の方2名に水天宮のオーナーらしき方もいらしたようで。外は呼び込みに必死といった様子。
そんなこんな見ていたところに厨房から丼が届けられるのであった～
[御祝①] http://photozou.jp/photo/show/1771915/224094289
[御祝②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/224094283
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/224094276
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/224094271
トッピングは海苔、小松菜、三つ葉、開店サービスの味玉、チャーシュー2種。三つ葉と小松菜はいろどりや風味づけとしてはいい働きをしているか。メンマは太めだが、やわらかめで程よい味わいといったところ。サービスの味玉は卵は御養卵を使用しているとのこと。スープの味を邪魔しないように味付けは最低限とのことだが、黄身の濃さが光るものでうまし！チャーシューは低温の鶏と豚が一枚ずつ。程よい味わいでまずまずといった印象。
スープは文字通り淡麗清湯。鶏がメインと思われ、やさしい味わいとなっている。鶏油も程よいものという感じ。塩加減は個人的にはおとなしいという印象。それは全体的にも言えるが(汗)
麺は加水率高めに見えるストレートの中細麺を使用しているか。コシはもっちもちで弾力のあるものでよい。のど越しはするりつるりといけるものでよい。絡み吸いつきはまずまず。麺量は150gくらいか。適切という印象。風味は程よいもの。
途中で別皿で提供された柚子胡椒を溶かしながらスープへ。これがいいアクセントとなって味が引き締まるというもの！この効果は大きいといえよう。
連食の影響があったにしろ、個人的にはちょっとおとなしすぎるなあという印象を受けた。食べやすいと言えばそれまでだが、もうちょっと味を効かせたものにしてきているのかなあと思っていただけにちょっと肩透かしを食らった印象。ガツンとした味わいを求めるならやはり白湯かゴマをいただくべきということなのだろう。ゴマは何となく気になっているだけに動向次第では再訪していただいてみたい気はする。とりあえずは祝開店！