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麺は四角いほぼストレート。固めオーダーで正解。全粒粉の香りと、自然なシコシコ感のある食感。スープは透き通った鶏の塩。塩角のないまろやかさ。すっきりとした淡麗でいて、しっかりと鶏。鶏の旨味、塩加減、野菜と魚介の甘味の調和。後味良く、食べ飽きない。美味しい。モモとムネの2種類のチャーシューに、食感の良い鶏団子。海苔、オニオン、カイワレ。味玉は濃厚。ボリュームは控えめだが、完成されたバランス。
けＮぢ
ぴろリポ
こう
kazuzu99
Rio_ramen
固めオーダーで正解。
全粒粉の香りと、
自然なシコシコ感のある食感。
スープは透き通った鶏の塩。
塩角のないまろやかさ。
すっきりとした淡麗でいて、
しっかりと鶏。
鶏の旨味、塩加減、野菜と魚介の甘味の調和。
後味良く、食べ飽きない。
美味しい。
モモとムネの2種類のチャーシューに、食感の良い鶏団子。
海苔、オニオン、カイワレ。
味玉は濃厚。
ボリュームは控えめだが、完成されたバランス。