3月末に大船駅の駅ナカにオープンするも、誰も反応せずやっと事務局が登録。
あまり気乗りはしなかったが、どんな店か見に行ったら、首題のメニューが気にかかり入店。
18:30訪問。先客5名、後客2名。店の規模と時間帯を考えるといささか寂しい。

男3人女2人のオペレーション。女性2人はOJTの真っ最中。きっとピーク時には賑わうのだろう。卓上にはラーメンタレ・ペッパーミル・白胡麻ミル・紅ショウガ・クラッシャーなしのバルクニンニク。

液晶券売機で首題のチケットを購入して麺普通でオーダー。2分ほどで配膳。
おっ！オリーブの実が斬新なイタリアーノ。

スープ：豚骨塩にトマトピューレ。豚骨濃度はかなり薄め。油多め、塩分高め。
具：ボイルトマトと、生のミニトマト・オリーブの実・モヤシ・刻みネギ・カイワレ。
麺：細麺ストレート。

総評：企画は悪くないんだが、デザインが中途半端。九州ラーメンでもなく、イタリアンラーメンでもない。どうせこのメニューを頼むのは、一見さんか自分のようなひねくれ者。バジルやチーズも入れて、思いっきりイタリアンにふったほうがいいと思う。オリーブの実が妙に浮いてしまっている。まぁでもこの辺が個人経営でない企業経営の限界かな。
小腹がすいた時、電車まで時間があるときチョコっと寄るには配膳が早いので、良いかも。でも乗換駅でもないとあまり行かないなー。

ごちそうさま