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80点
まぜそば[汁なし/醤油]
麺 酒 やまの（東京都練馬区）やくまる

「まぜそば」@麺 酒 やまのの写真21時


まぜそば


ということで今晩はこちらへ

タレは、やや辛めな少しこってりしたタイプ。

麺は、太ストレート。パワフルな喰らうタイプ。

具は、肉味噌、玉ねぎ、のり、生卵、ねぎ。
肉味噌がややこってり感、旨味、重みを生んでいます。にんにくの風味がまた良い
途中、酢、タバスコなどで味変。生卵のマイルドさがまた良い。

トータル的に、台湾まぜそば的な一杯。
全体的にパワフルな印象
ごちそうさまでした

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